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 | Falsche Schlagsahne 4 Portionen Preise: Discount: 0.06 € EU-Bio: 0.06 € Demeter: 0.06 € Ein etwas seltsam anmutendes Rezept, das mit Sicherheit aus der Kriegs-, Nachkriegs- oder sonstigen Mangelküche stammt. Wenn man Bohnen kocht, schüttet man das |
| Kornelkirschenmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 1.52 € EU-Bio: 1.52 € Demeter: 1.52 € Kornelkirschen waschen, entsteinen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Wasser übergiessen und über Nacht zugedeckt stehen lassen. Wasser abgiessen. |
| Ulmer Zuckerbrot 1 Rezept Preise: Discount: 3.22 € EU-Bio: 3.66 € Demeter: 4.16 € Als Zuckerbrot werden in Süddeutschland viele verschiedene Feingebäcke bezeichnet: Schnecken, Hörnchen, Brezeln usw. Weltberühmt geworden ist das Ulmer |
| Mohnbabe - Mohnkuchen nach Onkel Alfred 1 Rezept Preise: Discount: 8.55 € EU-Bio: 9.54 € Demeter: 10.04 € Gerichte mit Mohn haben in der schlesischen Küche ihren angestammten Platz. Dieser Kuchen wird traditionell zu Weihnachten gebacken, schmeckt aber auch außerhalb |
| Holdermues - Holundermus 1 Rezept Preise: Discount: 0.59 € EU-Bio: 0.60 € Demeter: 0.64 € Butter schmelzen, Mehl beigeben, mit dem Schneebesen gut verrühren, Rahm beigeben. Rühren. Sobald die Masse homogen ist, die gewaschenen Beeren beigeben, 5 |
| Allgäuer Käseeier auf Spinatpüree 2 Portionen Preise: Discount: 2.69 € EU-Bio: 3.78 € Demeter: 3.81 € Knapp 1 l Wasser zum Kochen bringen. Essig hinzufügen und die aufgeschlagenen Eier einzeln dazugeben. Die Eier sollen jetzt nur noch ziehen - ca. 6 Minuten - |
| Kornelkirschen-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: 1.70 € EU-Bio: 1.70 € Demeter: 1.70 € Entsteinte Früchte mit Wasser, einem Teil des Rotweins, Butter, Koriander und der Zimtstange langsam eine Stunde lang kochen und dann durch ein Sieb passieren. |
| Aargauer Rüeblispiss 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Kartoffeln und Rüebli schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Zwiebel in etwas Öl andünsten, Kartoffel und Rüebli |
| Allgäuer Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce 2 Portionen Preise: Discount: 4.19 € EU-Bio: 4.45 € Demeter: 4.45 € Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Milch, den Eiern, den Kräutern sowie der Salami und dem Emmentaler vermengen. Kleine Klösse formen und in kochende |
| ACE-Immunsalat 1 Rezept Preise: Discount: 1.89 € EU-Bio: 1.90 € Demeter: 1.90 € Die Abkürzung ACE steht für vieles. Hier aber eindeutig für die Vitamine A, C und E, enthalten vornehmlich in Karotten (A), Zitrone (C) und Keimöl (E) in |
| Kartoffelgratin nach Johann Lafer 4 Portionen Preise: Discount: 1.56 € EU-Bio: 1.82 € Demeter: 1.82 € Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, mit Salz und Muskat würzen, etwas einkochen lassen. In eine mit Knoblauchzehe ausgeriebene, mit Butter gefettete |
| Kornelkirschen-Creme 4 Portionen Preise: Discount: 2.19 € EU-Bio: 2.19 € Demeter: 2.19 € Kornelkirschen im Wasser weich kochen, fein pürieren. Mit Weißwein aufkochen und den Grieß einrühren. 10 Minuten unter Rühren weiterkochen. Sahne |
| Aargauer Rüeblichueche 1 Rezept Preise: Discount: 2.76 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 3.01 € Für den Teig Zucker Eigelb und Salz schaumig rühren Von der halben Zitrone den Saft und die abgeraffelte Schale daruntermischen. Nelkenpulver, Zimt, |
| Fleischwurst mit Rahmkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.02 € EU-Bio: 2.98 € Demeter: 3.02 € Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem grossen Topf mit reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen. Butter in einem Topf |
| Lorbeerlikör (italienisch) 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Lorbeerblätter und Alkohol mischen und einige Tage stehen lassen. Aus Wasser und Zucker eine Lösung herstellen. Lobeeransatz durch Kaffeefilter giessen und mit |
