Zutat: Speck     
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Rezepte 791 bis 800 von 1236

Gedünstete Kalbsleber in Nelkensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.76 €
EU-Bio: >17.95 €
Demeter: >18.05 €
Teljatschja petschönka pod gwosditschnim sousom. Leber waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ruhen lassen. ...

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Wildschweinkeule mit Ebereschen (Spreewald)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >1.15 €
Das Fleisch 2-3 Tage in eine Beize aus Buttermilch, Zwiebelringen, Knochlauch, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Thymian, Oregano und Petersilie einlegen. Danach das ...

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Bologneser Soße

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.12 €
EU-Bio: >8.87 €
Demeter: >9.67 €
Speck und Fleisch, Zwiebel und Gemüse werden fein gehackt, in Butter angedünstet und mit Wein und Fleischbrühe abgelöscht. (Zisch !!) Dann weiterdünsten, bis alle ...

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Lehmanns Rehroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.66 €
EU-Bio: >17.89 €
Demeter: >18.18 €
Aus der Rehkeule vier Doppelscheiben schneiden. Knochen und Feinabschnitte für die Sauce beiseite legen. Abschnitte im Mixer zerkleinern. Danach die geputzten ...

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Schwammerln in Sauerrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.87 €
Die Zwiebeln grob hacken und mit dem gewürzten Speck hellbraun anbraten. Die Pilze putzen und klein schneiden, zu den Zwiebeln und dem Speck geben, salzen und pfeffern ...

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Sellerie mit Leberfülle

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.26 €
EU-Bio: ~4.20 €
Demeter: ~5.42 €
Möglichst gleich große Sellerieknollen waschen, dämpfen, schälen und aushöhlen. Leber zusammen mit eingeweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, Zwiebel, Speck und ...

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Niederwälder Pilzsuppe

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.81 €
Speck und Öl im Topf erhitzen, Pilze und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe auffüllen. Aufkochen, würzen und 15 ...

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Kaninchenpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: ~27.11 €
EU-Bio: ~26.30 €
Demeter: ~26.39 €
(dieses Rezept kann auch mit Kalbfleisch gemacht werden) Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Weißbrot würfeln und in der Sahne aufweichen. Gut gekühltes ...

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Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz

4 Portionen
Preise:
Discount: ~24.91 €
EU-Bio: ~24.85 €
Demeter: ~25.06 €
Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 ...

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Himmel und Erde - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.51 €
EU-Bio: ~1.82 €
Demeter: ~2.36 €
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in das siedende Salzwasser geben. Auf kleiner Flamme mehrmals aufkochen lassen, erst dann die geschälten und ...

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