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 | Salat nach Levantinerart 4 Portionen Preise: Discount: >2.71 € EU-Bio: >2.77 € Demeter: >2.81 € 1. Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben. 2. Mit einem scharfen Messer Karotten in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln |
 | Salat nicoise - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >1.93 € Zubereitung: Den Chicoree waschen und vom Strunk befreien. Die Frühlingszwiebel in schräge Streifen schneiden. Den Maiskolben dritteln und in Salzwasser garen. |
 | Salat Nicoise - Variation 2 2 Portionen Preise: Discount: >4.09 € EU-Bio: >4.81 € Demeter: >5.40 € Kartoffeln gut waschen und weich kochen. Die Eier hart kochen, gut abkühlen lassen und vierteln. Paprika halbieren, die Kerne entfernen, auf ein Backblech legen |
 | Salat Vom Stielmus in Dörrtomatendressing mit Ziegen-Frischkäse 1 Rezept Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >5.87 € Demeter: >5.91 € Dörrtomaten in kleine Würfel schneiden mit Balsamico-Essig, Zucker und Wasser mit einem Stabmixer pürieren Olivenöl und das Öl von den Dörrtomaten zugeben |
 | Salat von Artischockenböden 4 Portionen Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.71 € Artischocken waschen und die Stiele abbrechen. Beim Abbrechen lösen sich die harten Fasern vom Blütenboden. Mit einem Messer die oberen Blattspitzen |
| Salat von Chicoree und Crevetten 4 Portionen Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.48 € Die Chicoreestauden am Wurzelende abschneiden, prüfen, ob der Strunk bitter schmeckt. Wenn ja, mit einem spitzen Messer keilförmig ausschneiden. Die Blätter |
 | Salat von geröstetem Fenchel mit Frischkäse 2 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.60 € Fenchel schälen. In dünne Scheiben schneiden und auf ein geöltes Blech legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und in den auf 180 GradC vorgeheizten Ofen geben. |
 | Salat von jungen Kräutern mit gebratenem Kaninchen 2 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.57 € Kräuter, Rucola und Feldsalat waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Beide Senfsorten in einer Schüssel mit Essig und Öl verrühren. Mit Salz und |
 | Salat von Pfifferlingen mit Pfirsich und Apfelsaft 1 Rezept Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.97 € Pfifferlinge mit einer kleinen Bürste abbürsten. Nicht waschen, sie würde sich sonst mit Wasser vollsaugen! Pfirsich häuten und das Fruchtfleisch in etwa zwei |
 | Salat von Schinkennudeln mit Shiitakepilzen in Avocadodressing 2 Portionen Preise: Discount: >101.14 € EU-Bio: >71.01 € Demeter: >73.01 € Vorbereitung: Eiernudeln in leichtem Salzwasser auf den Punkt kochen, kalt ablaufen und abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Shiitake mit |
 | Salat von Schinkennudeln mit Shiitakepilzen(*) 2 Portionen Preise: Discount: >150.64 € EU-Bio: >105.51 € Demeter: >107.51 € (*) in Avocadodressing Eiernudeln in leichtem Salzwasser auf den Punkt kochen, kalt ablaufen und abtropfen lassen. Shiitake mit Küchenkrepp gut abreiben, in |
 | Salat von Seezunge mit Lavanttaler Spargel und Mandel-Bärlauchpesto 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.93 € Seezungen filetieren, in ca. 1/2cm breite Streifen schneiden. Mit Zitronensaft marinieren und ca. 40 Minuten ziehen lassen, Schalotten und Ingwer dazugeben. |
 | Salatblume - Blattsalat mit Bananen-Tomaten-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.36 € Äussere Blätter des Salatkopfes entfernen. Herzblättchen herausnehmen und zerkleinern. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft |
 | Salat-Joghurt-Dressing 4 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >0.95 € 1. Joghurt mit Crème fraîche, Zitronen- und Orangensaft gut verrühren. 2. Senf und Meerettich gründlich untermischen, mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker |
 | Salatrollen: Bananen, Bambussprossen, Mango & Curry 4 Portionen Preise: Discount: >76.59 € EU-Bio: >136.13 € Demeter: >136.16 € Zubereitung bei allen im Grundsatz identisch! Salatrollen mit Bananen: Quark mit geschnittenen Bananen, leicht gerösteten Nüssen, Sahne und Salz nach Geschmack |
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