Zutat: Rehfleisch frisch     
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Rezepte 21 bis 30 von 181

Rehpfeffer

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.51 €
Das Fleisch in 4 cm große Würfel schneiden und 1-2 Tage in eine Marinade aus 1/2 l Rotwein, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Sellerie, Karotten, ...

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Darsser Rehrücken Mit Pfifferlingen Und Birnen-Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >14.95 €
Demeter: >15.57 €
Die Kartoffeln kochen und danach pürieren, dann etwas auskühlen lassen und die 2 Eigelb unterarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und kleine Birnen ...

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Rehrückenfilet in der Macadamianusskruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.04 €
EU-Bio: >8.54 €
Demeter: >9.47 €
Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in heißem Butterschmalz mit den Kräutern, Schalotte und Knoblauch gut anbraten. Das Fleisch auf ein ...

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Rehkeule in Rahmsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.70 €
Die Rehkeule mit dem in feine Streifen geschnittenen Räucherspeck rundum spicken, mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Brattopf das Butterschmalz erhitzen und die ...

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Rehmedaillons mit Trüffelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >2.90 €
Die Trüffel schälen, die Schalen aufheben. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden, diese zu Stiften schneiden. Kalbsfond und Wildglace mit den Trüffelschalen in ...

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Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >6.92 €
Für die Füllung die gekühlten Poulardenwürfel, Eiweiß, Entenleber, Salz, Pfeffer im Cutter pürieren. Porto und Rahm beigeben, nochmals ganz kurz aufmixen. Kalt ...

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Sautierte Rehfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >1.44 €
Das Fleisch in 2 Stücke pro Person schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne zerlassen und die Filetstücke bei starker Hitze auf beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten. ...

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Rehnüssli rose gebraten an Balsamico (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.77 €
Demeter: >2.67 €
(*) und Speck-Zwiebeln mit bunten Herbstsalaten Das Rehnüssli würzen. In einer Lyonerpfanne anbraten, umdrehen, ca. acht bis zehn Minuten im Ofen bei 200 Grad bis zu ...

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Rehgeschnetzeltes an Feigen-Apfelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.52 €
: Vor- und zubereiten: ca. 35 Minuten Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch ...

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Ballwiler Rehnüssli mit Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.95 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.00 €
Die Rehnuss mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knochenseiten mit Kräutern belegen. Mit dem Schweinsnetz einrollen und binden. In der Bratpfanne gleichmäßig heiß ...

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