Zutat: Weißwein     
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Rezepte 111 bis 120 von 657

Tomatensuppe, Schwäbische Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >0.93 €
Demeter: >0.93 €
Man macht eine Mehlschwitze, rührt einen EL Tomatenmark dazu und löscht mit Fleischbrühe ab. Hat man frische Tomaten, dämpft man sie in Butter, passiert sie durch ...

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Schinkenbraten mit Honig

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.90 €
EU-Bio: >7.42 €
Demeter: >6.91 €
1. Den Weißwein mit 2 l Wasser, Nelken, Pfefferkörnern und Lorbeer aufkochen. Hitze zurückschalten, den Schinken hineinlegen und zugedeckt bei milder Hitze 1 1/2 ...

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Weinlauch mit Rucolacreme und Hobelkäse

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.61 €
Lauch putzen, in 3 cm lange Stücke schneiden und gründlich waschen. Knoblauch abziehen und feinhacken. Öl in einer Pfanne erhitzen Knoblauch und Lauch zugeben und ...

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Schellfisch mit Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.90 €
EU-Bio: >14.78 €
Demeter: >15.24 €
1. Butter bei milder Hitze zerlassen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten offen leise kochen lassen, bis sich die Molke absetzt und die Butter klar ...

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Choucroute Alsacienne (Elsässisches Sauerkraut)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >2.77 €
Demeter: >2.98 €
Das Sauerkraut in einem großen Topf kurz abkochen und danach auspressen, um die Salzlake auszuwaschen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden, Knoblauch ...

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Spargelsalat mit Stremel-Lachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.54 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.64 €
Salat: Spargel in Wasser mit Salz, Zucker und Butter nach Geschmack fünf Minuten kochen und dann ziehen lassen. Spargel auf Löffelgrösse schneiden. Blattsalate ...

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Federkohltopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.10 €
EU-Bio: >14.43 €
Demeter: >14.47 €
Beim Federkohl die Blätter vom Strunk lösen und die Blattstiele wegschneiden. Gründlich waschen. Die Blätter zwei bis drei Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser ...

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Neuenburger Käsefondue

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >7.94 €
Demeter: >7.98 €
Fonduetopf mit Knobi ausreiben (oder Knobi fein hacken und beigeben), Käse fein schneiden oder hobeln (möglichst nicht reiben) und mit Weißwein bei mittlerer Hitze ...

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Escargots a l’Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.05 €
Demeter: >5.88 €
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig und einer Messerspitze Mehl während 2 Stunden sich entleeren und entschleimen lassen. ...

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Forellenstrudel - Variation 1

1 Portion
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Forellenfilet enthäuten. Zwischen zwei Folien dünn klopfen und mit Fischfarce bestreichen. Spinat in Salzwasser blanchieren, abgießen und Spinatblätter auf einem ...

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