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 | Entenbrust mit Apfel-Curry-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >8.60 € EU-Bio: >8.80 € Demeter: >8.88 € Die Hautseite der Entenbrust kreuzweise einschneiden. Möhre und Zwiebel putzen und grob zerteilen. Entenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben, mit der Fettseite |
 | Entenbrust mit Feigen-Honig-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.82 € Demeter: >2.89 € Weißwein mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Entenbrust einlegen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Entenbrust aus der Marinade |
 | Entenbrust mit Fenchel-Orangen-Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.58 € Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einschneiden. Eine Orange gründlich mit heißem Wasser abwaschen und mit dem Zestenreisser einige Zesten abziehen. |
 | Entenbrust mit glasierten Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.55 € Die Entenbrust auf der Hautseite mit einem Messer mit eng nebeneinander gesetzten Schnitten zuerst längs, dann quer dazu einritzen, bis sie wie eng kariert |
 | Entenbrust mit grünem Spargel 2 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >6.40 € Demeter: >6.40 € Entenbrust mit Geflügel-Würzmischung würzen und in der Pfanne braten bis sie außen knusprig und innen durch ist (dauert ziemlich lang!). Einen Teil des |
 | Entenbrust mit Karotten-Balsamico 1 Rezept Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.08 € Die Haut der Entenbrust einritzen, salzen und pfeffern, in Olivenöl anbraten, dann im Ofen weiterschmoren. Zucchini in Längsscheiben schneiden, würzen, |
 | Entenbrust mit Lauchgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >6.16 € Demeter: >7.41 € Fleisch kalt waschen, trockentupfen. 2 Stunden in eine Marinade aus dem Saft aus 2 Orangen, dem Zitronensaft, 1 Esslöffel Likör, Salz und Pfeffer legen. Die |
 | Entenbrust mit Quittensauce’ 4 'Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.41 € Entenbrust 2 bis 4 Entenbrüste (je nach Größe und Appetit) Die Knochen klein hacken und in etwas Öl kräftig anrösten. Das Röstgemüse, in kleine Würfel |
 | Entenbrust mit Radicciofüllung 1 Rezept Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.45 € Für die Füllung die Hälfte der Schalotten und des Bauchspecks sehr fein würfeln. Butter und Öl erhitzen, Schalotten und Speck andünsten. Die |
 | Entenbrust mit Weintrauben 2 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.77 € Weintrauben sind auch ein schmackhafter Begleiter bei einem herzhaften Gericht! Die Haut der Entenbrüste abtrennen, würfeln und zunächst in der trockenen |
 | Entenbrust und Kartoffelrösti auf Dillrahmsoße 2 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.73 € 1. Für die Kartoffelrösti Kartoffeln schälen und mit Hilfe eines Gemüsehobels fein reiben. Kartoffeln in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. 2. |
 | Entenbrüstchen mit Kumquats 4 Portionen Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.83 € Die Entenbrüste würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Entenbrüste zuerst auf der Hautseite knusprig anbraten, dann wenden und die Fleischseite ebenfalls |
 | Entenbrüstchen mit Rhabarber 4 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >2.00 € Erdbeer-Rhabarber schälen, in 5 cm lange Stücke schneiden und mit Grenadinsirup, Essig und Ingwer aufkochen, sofort vom Feuer nehmen und mindestens 24 Stunden |
 | Entenbrüstli mit Mandarinensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >2.83 € Vorbereiten: Ofen auf 120 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Füllung: Mandarinensaft, Senf, Salz und Cayennepfeffer verrühren, mit den restlichen |
 | Entenbrust-Pilz-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >7.93 € EU-Bio: >8.40 € Demeter: >8.59 € Trauben halbieren und entkernen. Pilze rüsten. Das Fett von den Entenbrüstchen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, |
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