Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 191 bis 200 von 5922

Aprikosenwürfel

60 Stück
Preise:
Discount: >6.18 €
EU-Bio: >6.47 €
Demeter: >7.31 €
1. Die Butter mit dem Wein und Quittengelee erwärmen. Mehl, Backpulver, Zimt-, Nelken- und Anispulver in eine Schüssel sieben. Aprikosen sehr fein würfeln, mit dem ...

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Pochierte Eier an Safransauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.06 €
EU-Bio: ~7.08 €
Demeter: ~7.23 €
Für die Sauce gehackte Schalotten in Butter anziehen lassen, mit 3/4 vom Wein und Bouillon ablöschen und auf 1/3 der ursprünglichen Menge einkochen. Durch ein Sieb ...

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Dorsch in Curryrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.69 €
EU-Bio: >19.88 €
Demeter: >20.16 €
Dorschfilets in etwa zwei cm breite Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Den Peperoncino der Länge nach ...

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Ravioli Montagnola

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.27 €
(*) Vorspeise für 4 Personen für 4 Gratinförmchen oder feuerfeste Teller Ravioli in siedendem Salzwasser drei bis fünf Minuten köcheln, abgießen, abtropfen ...

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Gegrillter Bonito mit Thunfisch- und Basilikumsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.59 €
Den Fisch ausnehmen, filieren und vier schöne Portionen schneiden. Die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Leicht mehlieren und rundum mit Olivenöl ...

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Apfelsinensuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.36 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...

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Jakobsmuschelpäckchen auf Thymiansoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.29 €
Die geputzten Jakobsmuscheln halbieren, würzen, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern, in mit Eigelb bestrichene Wan-Tan-Blätter einwickeln, im tiefen Fett ...

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Kalbsfüsse mit Trompetenpilzen und Apfel-Rösti

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.82 €
Demeter: >3.94 €
Trompetenpilze kurz in kaltem Wasser einweichen. Mehrmals in viel Wasser waschen, dann ausdrücken und klein schneiden. Fingerkarotten blanchieren. Kalbsfüsse beim ...

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Mangoldpraline mit Lachs und Zander auf Pastinakenpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.32 €
EU-Bio: >27.30 €
Demeter: >27.62 €
Aus dem Zanderfilet gleichgroße Stücke schneiden, salzen und mit je zwei Basilikumblättern belegen. Das sehr kalte Lachsfilet würfeln, mit dem Eiweiß vermischen, ...

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Schweinsmedaillons mit Baumnusskruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.39 €
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Baumnusskerne fein mahlen und mit dem Paniermehl mischen. Die Butter (1) schmelzen und dazugeben. Thymianblättchen beifügen ...

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