Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1341 bis 1350 von 1567

Rehrücken

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.65 €
den Rehrücken unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und enthäuten. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Koriander, Speckscheiben in eine mit Wasser ...

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Hirschsauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.06 €
Für die Marinade Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Karotte und Sellerie schälen, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Den Thymian waschen und ...

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Geschmorter Wildhase

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.32 €
Den abgezogenen, gehäuteten Hasen in große Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Rotwein und Cognac darübergießen, feine Zwiebelscheiben zugeben, und die ...

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Böhmische Knödel mit Wildragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.48 €
EU-Bio: >8.65 €
Demeter: >8.93 €
Fleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und hacken. Öl erhitzen. Zwiebeln und Fleisch darin portionsweise anbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Wasser (1) ...

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Sauerkrautplatte

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.45 €
EU-Bio: >12.06 €
Demeter: >12.12 €
Sauerkraut: 20 g Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Sauerkraut und die Apfelwürfel beigeben, alles kurz ...

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Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch

1 Portion
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >5.01 €
Kartoffeln schälen, waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. In ein Gefäss mit Deckel geben und den Boden mit Wasser, leicht gesalzen, bedecken. 5 Minuten bei 600 ...

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Hühnerfrikassee Ii

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.80 €
EU-Bio: >7.41 €
Demeter: >7.52 €
1. Die Poularde in kochendem Wasser blanchieren, in so viel kaltem Wasser aufsetzen, dass sie eben bedeckt ist. 2. Die Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche in ...

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Wildschweinkoteletts auf italienische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >2.26 €
Wildschweinkoteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. Olivenöl ...

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Schmorsteak Esterhazy mit Safrannudeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >2.35 €
Demeter: >2.45 €
Steaks mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in heißem Butterschmalz rasch anbraten, herausnehmen und im Bratfett das Wurzelwerk kurz anrösten, mit Mehl bestäuben, ...

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Sauerkrautauflauf - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >4.28 €
Für den Teig Mehl, Kartoffelstockflocken, Reibkäse und Backpulver mischen. Butter würfeln, beifügen. Mit einem großen Küchenmesser feinkrümelig durchhacken. Senf ...

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