Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1181 bis 1190 von 1567

Schweinebraten auf Wildbretart - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.51 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.36 €
Von einem nicht zu alten Schweine wird das Rückenstück genommen, ausgebeint, die Schwarte abgeschnitten und 5 bis 6 Tage in folgende Marinade gelegt: Etwas ...

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Sauerkraut garniert - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.05 €
Demeter: >1.05 €
Schweineschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in 3 Minuten in Schmalz glasig braten. Sauerkraut darübergeben. Mit ...

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Ascheberger Hirschragout

1 Rezept
Preise:
Discount: ~13.18 €
EU-Bio: ~13.13 €
Demeter: ~13.45 €
Zwiebeln abziehen und würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Wacholderbeeren zerdrücken und die Fleischbrühe aufsetzen. Schmalz und Schinkenwürfel in einer ...

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Sauerkraut klassisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.63 €
Demeter: >2.38 €
Die Zwiebel in Schmalz anschwitzen. Kraut und Gewürze zugeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon und Wein oder Saft aufgießen. Den gerauchten Bauch darauf legen und ...

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Fondue von Kalbfleisch mit weißen Trüffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.45 €
EU-Bio: >19.22 €
Demeter: >18.10 €
Die Haxe kurz auf allen Seiten anbraten. In einem Bouillontopf Wasser aufkochen, Siedfleisch und Haxe hineingeben, kurz aufkochen lassen, abschäumen. Gemüse, Gewürze, ...

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Rosa Hirschrücken mit Rosenkohl-Nudelfleckerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.61 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >6.44 €
Für die Sauce den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Hirschknochen; einem Blech im Ofen rundherum in gut 30 Minuten dunkelbraun rösten. Auf einem Sieb abtropfen lassen. ...

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Tschechischer Lendenbraten für festliche Anlässe

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.80 €
EU-Bio: >36.83 €
Demeter: >37.19 €
Das Fleisch sollte zunächst zwei bis drei Tage eingelegt werden. Für die Beize Essig, Wein und Wasser mischen. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Thymian und ...

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Sauerbraten vom Reh mit Mohn-Walnuss-Knöpfli

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.40 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.07 €
Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Marinade abkühlen und das Fleisch für mindestens 24 Stunden darin einlegen. Die ...

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Mufflonrücken in Calvadossauce (Bretagne)

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.19 €
EU-Bio: >29.96 €
Demeter: >29.85 €
Vermengen Sie die Zutaten für die Marinade und begießen Sie das Fleisch damit. Stellen Sie dann alles mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie danach das ...

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Badischer Rehrücken

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.28 €
Knochen, Wacholderbeeren, Gemüse in Schmalz anbraten, mit Wein ablöschen. 1 Stunde köcheln lassen. Butter mir Zucker karamellisieren, zur Soße geben. Fleisch ...

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