Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1111 bis 1120 von 1567

Wildentenbrust auf Wein-Sauerkraut mit Trauben

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.42 €
Die Entenbrüste waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne zuerst das Öl, dann die Butter erhitzen und die Wildentenbrüstchen darin schnell auf ...

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Schulterbraten mit Spätzle

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.94 €
EU-Bio: >10.59 €
Demeter: >10.81 €
Gemüse kleinschneiden. Zwiebel würfeln. Beides mit Wasser (1), Essig, Wein und Gewürzen 3 Minuten kochen. Fleisch zugeben, 24 Std. marinieren. Herausnehmen, ...

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Rehragout mit Pilzen

8 -10 Portionen
Preise:
Discount: >6.21 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >5.74 €
1. Fleisch entlang dem Knochen auslösen (siehe Foto) und von Silberhaut und Sehnen befreien. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, ...

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Gebeizte Entenbrust mit Melone

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.78 €
EU-Bio: >0.85 €
Demeter: >0.85 €
1. Haut und Fett von den Brüsten lösen. 2. Für die Beize Salz, Zucker und Gewürze in einem Mörser zerreiben. Brüste damit auf beiden Seiten bestreuen und in eine ...

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Miesmuscheln Klassisch Rheinische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.25 €
EU-Bio: >15.23 €
Demeter: >14.71 €
Die in Würfel geschnittenen Gemüse und die Pfefferkörner in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Dann den Weißwein und die Muscheln hinzu geben. Weitere 5 ...

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Rehrouladen mit Gemüse und Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.13 €
EU-Bio: >15.09 €
Demeter: >15.13 €
Rehbrust waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden. Mit Schweinemett, Semmelbrösel und Ei verkneten. Petersilie ...

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Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.93 €
EU-Bio: >8.76 €
Demeter: >9.17 €
1. Das Wurzelwerk putzen, waschen, nudelig schneiden, in heißer Butter kurz andünsten, mit Wasser, Essig und Gewürzen aufkochen. 2. Das würfelig geschnittene ...

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Gefüllter Schulterbraten

2 Portionen
Preise:
Discount: ~7.02 €
EU-Bio: ~8.05 €
Demeter: ~7.81 €
Fleisch waschen. Schwarte rautenförmig einritzen. Brezeln in dünne Scheiben schneiden. Mit heißer Milch übergießen. Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe ...

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Bärenbraten (Scharennaja medweschatina)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.99 €
Demeter: >4.43 €
Für die Marinade Essig mit Zwiebelscheiben und Gewürzen aufkochen. Gewaschenes Fleisch in ein Porzellan- oder Keramikgefäss legen, mit der heißen Marinade ...

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Geräuchertes Lachs-Stremelchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.88 €
EU-Bio: >0.88 €
Demeter: >0.83 €
1. Salz, Zucker, Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren, Thymian, Piment, Nelken, Pfeffer- und Korianderkörner in 1/2 Ltr. Wasser 5 Minuten kochen und kalt werden lassen. ...

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