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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 1091 bis 1100 von 1567
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Rezepte 1091 bis 1100 von 1567
Putensauerbraten mit Rotkohl - dazu Kartoffelklöße
4 PortionenPreise:
Discount: >3.20 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.04 €
Vorbereitung: Putenkeule entbeinen, Haut abziehen, mit Kordel zu einer Rolle binden. Karotten, Petersilienwurzel und Zwiebel schälen, Lauch säubern. Alles in grobe ...
Rehpastete mit Cognac und Gewürzen
1 Rezept (*)Preise:
Discount: >15.50 €
EU-Bio: >17.15 €
Demeter: >17.50 €
(*) für 25 Einmachgläser a 250 Gramm Füllmenge (1) Schulter (1,3 kg) in 1/2 cm große Würfel schneiden, Bauch 1,3 kg durch die feine Scheibe des Fleischwolfs ...
Hasenragout mit Wacholderbeeren - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >3.64 €
Demeter: >3.38 €
Fleisch vom Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Wacholder einreiben, zugedeckt kühl stellen. Knochen hacken. Mit grob zerteiltem Suppengrün in 30 ...
Fasanenbrust auf Winzerart (Roby und Michel Husser)
6 PortionenPreise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >6.21 €
Demeter: >6.07 €
...Fasanenbrust a la Großvater Wagner oder auch Fasan auf Winzerart genannt. Die Zusammemsetzung ist klassisch: Die Brust der Vögel wird im Ofen gegart, aus dem Rest ...
Schweinekümmelbraten mit Apfelsauerkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >8.92 €
EU-Bio: >9.12 €
Demeter: >8.92 €
Vorbereitung: In die Schweinebauchschwarte ein Kreuzschnittmuster einschneiden. Apfel säubern, Kernhaus ausstechen, halbieren und in kleine Scheiben schneiden. ...
Großvaters Magenwärmer
1 FlaschePreise:
Discount: >8.02 €
EU-Bio: >6.42 €
Demeter: >6.42 €
Alles in Obstler oder Korn ansetzen und zwei bis drei Wochen - dabei gut schütteln - an einem warmen Ort stehen lassen, dann filtrieren.
Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen
1 PastetePreise:
Discount: >7.13 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >8.26 €
Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...
Hirschkalbsrücken in Thymiansauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.64 €
Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken parallel zur ...
Kalbsragout
4 PortionenPreise:
Discount: >36.36 €
EU-Bio: >36.59 €
Demeter: >36.21 €
1. Schalotten fein würfeln. Steinpilze in 100 ml lauwarmem Wasser einweichen. Kalbfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Fleisch in einem Bräter in 4 El ...
Heringstopf - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.80 €
Die Matjesfilets in kleine, mundgerechte Stückchen schneiden, die Zwiebeln und die Äpfel in feine Scheiben hobeln. Essig mit der feingehackten Zwiebel, den Gewürzen ...
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