Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1021 bis 1030 von 1567

Hubertusschüssel

5 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.39 €
Butter in einer Kasserolle schmelzen, die feingehackte Zwiebel und das in Würfel geschnittene Wild- und Schweinefleisch darin anbraten. Dann das Salz, das zerkleinerte ...

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Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.78 €
EU-Bio: >11.91 €
Demeter: >13.14 €
(*) Kochen wie in Nürnberg Schweinehals in kaltem Wasser aufsetzen, kochen lassen, abschäumen. Mit Salz abschmecken. Die Zwiebeln und das Gemüse in Streifen ...

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Pochiertes Kalbsfilet im Wurzelsud mit Frischem Meerrettich

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.64 €
EU-Bio: >34.48 €
Demeter: >34.67 €
Das Kalbsfilet von Fett und Sehnen befreien. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Filet mit einem Küchengarn binden und darin rundum anbraten (auch auf den ...

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Leberknödel auf Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.85 €
EU-Bio: >15.19 €
Demeter: >15.44 €
Die Weggli in heißer Bouillon aufweichen, ausdrücken und durch das Passevite treiben. Die feingehackte Zwiebel und den Petersilie in der Butter glasig dünsten. Dann ...

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Äpfel in Calvados

3 500ml gl.
Preise:
Discount: >12.29 €
EU-Bio: >12.47 €
Demeter: >12.47 €
Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse an ihrem äußeren Rand bogenförmig ausschneiden. Große Äpfel achteln. Äpfel mit der Rundung nach außen fest in ...

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Elsässer Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.67 €
Zwiebel und Knoblauch in Schmalz glasig dünsten. Sauerkraut, Apfelstücke, Wacholderbeeren und Riesling dazugeben; 1 Stunde köcheln. Bauchspeck in Scheiben mit ...

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Kalbsnieren in Pflaumensenfsauce

4 -6 Pers.
Preise:
Discount: >14.25 €
EU-Bio: >13.75 €
Demeter: >13.85 €
Kalbsnieren der Länge nach halbieren und putzen, in würfelgroße Stücke schneiden, in Butter anbraten und warm stellen. Im Bratensatz Schalottenwürfel anschwitzen, ...

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Bandnudeln mit Hähnchenfleisch

2 Portionen
Preise:
Discount: ~2.90 €
EU-Bio: ~11.40 €
Demeter: ~11.64 €
Hähnchenkeulen enthäuten und die Knochen entfernen. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, würzen und in den Kühlschrank stellen. Karotte, Zwiebel, Sellerie ...

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Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer)

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.41 €
EU-Bio: >20.53 €
Demeter: >20.40 €
Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemüse zerkleinern und es wie auch die Kräuter beifügen. Salzen, pfeffern, Wein dazugeben, ...

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Gin-Lachs mit roter Bete

8 Portionen
Preise:
Discount: ~17.04 €
EU-Bio: ~20.35 €
Demeter: ~20.24 €
Für den Rote-Bete-Salat die Knollen in kochendem Salzwasser mit Kümmel in 40-50 Minuten gar kochen. Schneller und energiesparender geht dies im Schnellkochtopf. Rote ...

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