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Zutat: Wacholderbeeren     
Seite 103 von 157     
Rezepte 1021 bis 1030 von 1567

Hubertusschüssel

Hubertusschüssel5 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.39 €

Butter in einer Kasserolle schmelzen, die feingehackte Zwiebel und das in Würfel geschnittene Wild- und Schweinefleisch darin anbraten. Dann das Salz, das zerkleinerte ...

Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)

Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)4 Portionen
Preise:
Discount: >11.78 €
EU-Bio: >11.91 €
Demeter: >13.14 €

(*) Kochen wie in Nürnberg Schweinehals in kaltem Wasser aufsetzen, kochen lassen, abschäumen. Mit Salz abschmecken. Die Zwiebeln und das Gemüse in Streifen ...

Pochiertes Kalbsfilet im Wurzelsud mit Frischem Meerrettich

Pochiertes Kalbsfilet im Wurzelsud mit Frischem Meerrettich4 Portionen
Preise:
Discount: >34.64 €
EU-Bio: >34.48 €
Demeter: >34.67 €

Das Kalbsfilet von Fett und Sehnen befreien. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Filet mit einem Küchengarn binden und darin rundum anbraten (auch auf den ...

Leberknödel auf Sauerkraut

Leberknödel auf Sauerkraut4 Portionen
Preise:
Discount: >8.85 €
EU-Bio: >15.19 €
Demeter: >15.44 €

Die Weggli in heißer Bouillon aufweichen, ausdrücken und durch das Passevite treiben. Die feingehackte Zwiebel und den Petersilie in der Butter glasig dünsten. Dann ...

Äpfel in Calvados

Äpfel in Calvados3 500ml gl.
Preise:
Discount: >12.29 €
EU-Bio: >12.47 €
Demeter: >12.47 €

Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse an ihrem äußeren Rand bogenförmig ausschneiden. Große Äpfel achteln. Äpfel mit der Rundung nach außen fest in ...

Elsässer Sauerkraut

Elsässer Sauerkraut4 Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.67 €

Zwiebel und Knoblauch in Schmalz glasig dünsten. Sauerkraut, Apfelstücke, Wacholderbeeren und Riesling dazugeben; 1 Stunde köcheln. Bauchspeck in Scheiben mit ...

Kalbsnieren in Pflaumensenfsauce

Kalbsnieren in Pflaumensenfsauce4 -6 Pers.
Preise:
Discount: >14.25 €
EU-Bio: >13.75 €
Demeter: >13.85 €

Kalbsnieren der Länge nach halbieren und putzen, in würfelgroße Stücke schneiden, in Butter anbraten und warm stellen. Im Bratensatz Schalottenwürfel anschwitzen, ...

Bandnudeln mit Hähnchenfleisch

Bandnudeln mit Hähnchenfleisch2 Portionen
Preise:
Discount: ~2.90 €
EU-Bio: ~11.40 €
Demeter: ~11.64 €

Hähnchenkeulen enthäuten und die Knochen entfernen. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, würzen und in den Kühlschrank stellen. Karotte, Zwiebel, Sellerie ...

Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer)

Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer)4 Portionen
Preise:
Discount: >20.41 €
EU-Bio: >20.53 €
Demeter: >20.40 €

Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemüse zerkleinern und es wie auch die Kräuter beifügen. Salzen, pfeffern, Wein dazugeben, ...

Gin-Lachs mit roter Bete

Gin-Lachs mit roter Bete8 Portionen
Preise:
Discount: ~17.04 €
EU-Bio: ~20.35 €
Demeter: ~20.24 €

Für den Rote-Bete-Salat die Knollen in kochendem Salzwasser mit Kümmel in 40-50 Minuten gar kochen. Schneller und energiesparender geht dies im Schnellkochtopf. Rote ...

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