Zutat: Lorbeerblätter     
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Rindsplätzchen an Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.80 €
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rindsplätzchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter die Bratbutter erhitzen. Das Fleisch portionenweise ...

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Chicken Kolhapuri - Hähnchencurry aus Kolhapur

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >20.99 €
Demeter: >20.73 €
Lerne Indien kennen - und schmecken: Kolhapur liegt im Süden des Bundesstaates Maharashtra, unweit der Grenze zu Goa. Hähnchenstücke mit einem Messer einritzen. In ...

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Wildschweinsülze mit Blattsalaten und Vinaigrette

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.28 €
1. Die Kalbsfussknochen in kaltem Wasser aufsetzen, einmal aufkochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln quer durchschneiden, mit der Schnittfläche nach ...

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Gewürzte Wildente

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.07 €
Aus dem Suppengrün, Wein, Essig, Salz, Gewürzen und einem Liter Wasser bereitet man eine Beizbrühe, in der die Wildente 2 - 3 Tage gebeizt wird. Es ist angebracht, ...

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Schwäbischer Sauerbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.58 €
Demeter: >1.68 €
Für die Marinade die Gemüse zerkleinern und zum Schluss die Milchsorte nach Wahl zugeben. Das Sauerbratenfleisch 2-6 Tage in die Marinade einlegen. Bleibt ihnen ...

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Geschmorter Rindfleisch-Topf

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.10 €
EU-Bio: >4.38 €
Demeter: >4.29 €
Das Fleisch trockentupfen und in ca. 2 x 2 Zentimeter große Würfel schneiden. Den Speck ebanfalls würfeln. Die Petersilie waschen und trockentupfen. Den Knoblauch ...

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Süßsauer eingelegte Gurken, grüne Tomaten oder Zucchini

1 Portion
Preise:
Discount: >16.29 €
EU-Bio: >16.49 €
Demeter: >16.23 €
Gurken oder Zucchini waschen, schälen, in fingerlange Streifen schneiden. Grüne Tomaten (solche, die, weil es zu spät im Jahr ist, nicht mehr reif werden können) ...

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Fasanenbrust mit Hagebuttenäpfeln auf Champagnerkraut

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.68 €
EU-Bio: >6.78 €
Demeter: >7.24 €
Wenig Öl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel darin auslassen, Schalotten zugeben und glasig dünsten. Sauerkraut dazugeben und mit dem Lorbeerblatt und den ...

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Zuppa di Orzo E Fagioli (Graupensuppe mit Bohnen)

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.00 €
Demeter: >3.59 €
Bohnen und Graupen getrennt in reichlich Wasser einweichen. Die Graupen in Salzwasser garen. Für die Bohnen zunächst gehacktes Suppengemüse und Zwiebel in 1/3 vom Öl ...

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Gedünstetes Schulterscherzel mit Salbeipolenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.04 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten, Zwiebel und Sellerie schälen, in 1/2 cm-Würfel schneiden. In einem Bräter Öl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, ...

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