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 | Erbsensuppe mit Geräucherter Ente 6 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >3.20 € 1. Die eingeweichten Erbsen abgießen und mit den Entenkeulen in 2 1/2 l kaltem Wasser einmal aufkochen. 2. Inzwischen die Zwiebeln und die Knoblauchzehen pellen. |
 | Erbsensuppe mit Schinken 1 Rezept Preise: Discount: >0.68 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >0.87 € Erbsen unter kaltem, fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, mit reichlich Wasser (I) bedecken, aufkochen. 3 Minuten kochen lassen, aufsteigenden Schaum |
 | Erbsensuppe mit Schweinshäxle 1 Rezept Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.64 € Die verlesenen und gewaschenen Erbsen in 1 l Wasser 30 Minuten einweichen. Die Erbsen im Einweichwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Wenn die Erbsen weich |
 | Erbsensuppe Vegetarisch 1 Rezept Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.07 € Erbsen im Wasser über Nacht oder ca. 10 Stunden einweichen, dann im Einweichwasser mit dem Lorbeerblatt und dem Fenchel zum Kochen bringen. Suppengemüse putzen |
 | Erbsentopf 6 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.43 € Die Grünen Erbsen (1) über Nacht in dem Wasser einweichen. Am nächsten Tag Mit den Einweichwasser zum Kochen bringen, ca. 45 Minuten vorkochen; Speck (am |
 | Erdäpfelblattln auf Sauerkraut mit Speckkrusteln 4 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.96 € Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser kochen, danach schälen und im vorgeheizten Backrohr bei 150°C ca. 15 Minuten garen, in Folge ausdampfen lassen. |
 | Erdäpfelsuppe mit Trüffelöl und Blunzencroutons 2 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.96 € Erdäpfel schälen, blättrig schneiden und kurz in kaltes Wasser legen. Butter in einem Topf aufschäumen lassen, geschnitten Zwiebel ohne Farbe nehmen zu lassen |
 | Erdnuss-Palmsuppe (Nkatebe, Ghana) 6 Portionen Preise: Discount: >8.52 € EU-Bio: >8.52 € Demeter: >8.43 € Das Huhn in mundgerechte Stücke zerlegen. Okras und Aubergine klein schneiden, Tomaten vierteln. Wasser mit Lorbeerblättern und Salz zum Kochen bringen. |
 | Erdnuss-Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.16 € Alle Zutaten, außer der Erdnussbutter, in einen Topf mit 2 l Wasser geben. Zum Köcheln bringen und gut 1 Std. ziehen lassen. Sieben. Das Fleisch in kleine |
 | Erzgebirgischer Sauerbraten 1 Rezept Preise: Discount: >8.62 € EU-Bio: >8.62 € Demeter: >30.40 € Der Einlegefonds besteht aus 1 l Wasser, einem Lorbeerblatt, fünf zerdrückten Pimentkörnern, Zwiebel o. Lauch, Petersilienwurzel, etwas Sellerie, 2 El. Zucker |
 | Escabèche von Barsch Filets und Jungem Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >11.25 € EU-Bio: >11.65 € Demeter: >11.60 € Gemüse im Öl kurz dünsten, mit dem Gemüsefond ablöschen. Safran, rosa Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Lorbeer, Chili und Essig beifügen, mit Salz und Pfeffer |
 | Essenz von Steinpilzen 6 Portionen Preise: Discount: >10.66 € EU-Bio: >10.66 € Demeter: >10.59 € Die Steinpilze 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Rindfleischwürfel, Karotten, Sellerie, Lauch und Tomaten sowie die abgetropften Pilze durch die mittlere |
 | Essigbeize 1 Rezept Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.31 € Beizzutaten mischen, aufkochen, erkalten lassen, völlig erkaltet über vorbereitetes Fleisch gießen, zugedeckt kalt stellen. Durch das Aufkochen gewinnt Beize an |
 | Essiggurken aus Ostpreußen 1 Rezept Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >3.50 € Die Gurken waschen, gründlich bürsten, mit Salzwasser (300 g auf 1 Liter) bedecken, nachtüber stehen lassen. Gut abspülen und in einen Steintopf schichten, |
 | Essighähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >3.34 € Das Hähnchen in 10 Teile zerlegen, salzen und pfeffern und in Mehl wälzen. Rapsöl in einem hohen Bräter erhitzen, die Butter darin aufschäumen lassen und bei |
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