Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano     
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Rezepte 1861 bis 1870 von 2005

Tomaten und Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.23 €
Schneiden Sie die Aubergine in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. mit Salz bestreuen und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Gut abspülen und mit Küchenpapier ...

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Spargelrisotto mit Krebsbutter

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >9.12 €
Demeter: >9.37 €
Anleitung: Zwiebeln fein würfeln. Krebsbutter in einem Topf schmelzen. Reis und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Weißwein und 1/4 l Brühe ablöschen, mit Salz und ...

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Entenbrust auf Schwarzwurzeln an Rotweinsoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.17 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.72 €
Die Entenbrust parieren, auf der Hautseite einschneiden, würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen 12-15 Minuten bei 180 Gradc garen. Die geschälten und in Streifen ...

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Bread Cheese Squares

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.98 €
Die Amerikaner essen wie die Franzosen gerne Brot beim Essen - allerdings warmes. Eine Variante ist dieses Käsebrot. Toastbrotscheiben in Dreiecke halbieren. Eine ...

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Gefüllte Hühnerfleischschnecke

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >6.44 €
Demeter: >6.81 €
Für die Zitronenpaste Knoblauch grob hacken und mit Mandeln, 50 ml Olivenöl, Zitronenschale, Parmesan, Zitronenthymian und etwas Salz im Blitzhacker zu einer Paste ...

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Ricotta-Ravioli mit Trüffeln

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.62 €
EU-Bio: >8.99 €
Demeter: >8.96 €
Spinat in Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, gut auspressen und in Butter dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen. Ricotta, ...

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Pesto alla Genovese - Variation 1

127 Ml
Preise:
Discount: >18.12 €
EU-Bio: >19.44 €
Demeter: >17.71 €
Zutaten in der Reihenfolge in den Standmixer geben und sehr fein schlagen lassen. Mischung wird dabei nach 10 Minuten heiß, sollte aber nicht über 60°C erreichen! In ...

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Fenchelsuppe mit Mettklößchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.15 €
EU-Bio: >18.92 €
Demeter: >18.71 €
1. Den Fenchel putzen und das Grün beiseite legen. Die Knollen vierteln, den Strunk herausschneiden und den Fenchel und in 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Die Möhren ...

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Salbei-Gnocchi

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.70 €
EU-Bio: ~5.96 €
Demeter: ~7.28 €
Kartoffeln bürsten, abbrausen und ca. 30 Minuten kochen. Pellen und durch die Presse drücken. Mehl, Muskat und die verquirlten Eier zu den etwas abgekühlten ...

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Kürbis Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >6.84 €
Demeter: >6.91 €
1. Den Kürbis in große Stücke teilen, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch klein würfeln, leicht salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Trockentupfen. 2. ...

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