Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano     
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Rezepte 1851 bis 1860 von 2002

Focaccia mit grünem Spargel und Parmesanbröseln

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.33 €
EU-Bio: >12.72 €
Demeter: >12.58 €
Die Hefe zerbröckeln und mit 2 El. Olivenöl und 200 ml lauwarmen Wasser verrühren. Das Mehl mit 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe nach und nach mit den ...

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Grüner Spargel und Neue Kartoffeln mit Bärlauch-Pesto

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.18 €
EU-Bio: >15.45 €
Demeter: >15.79 €
1. Die Kartoffeln in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und jeweils in 3-4 gleich große Stücke schneiden. 2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter ...

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Gemüserisotto - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.90 €
EU-Bio: >5.30 €
Demeter: >5.34 €
Zwiebelringe, Champignonscheiben, Reis und Salbei in heißem Fett andünsten. Einen dreiviertel Liter Brühe zugießen. Salzen und pfeffern. In der geschlossenen Pfanne ...

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Kürbisrisotto mit Eierschwammerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.36 €
Kürbisfleisch raspeln, leicht salzen, 30 Minuten ziehen lassen, gut ausdrücken, Saft auffangen. Öl erhitzen, gehackten Knoblauch anschwitzen, gehackte ...

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Risotto mit Jakobsmuscheln, Shrimps und Prosecco

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.61 €
EU-Bio: >12.43 €
Demeter: >12.86 €
Gesalzenen Gemüsefond aufkochen, eventuell vorhandenes Wasser von aufgetauten Shrimps und Jakobsmuscheln dazuleeren. In einer grösseren Kasserolle die Hälfte der ...

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Tagliatelle ”Tirolo”

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.21 €
Speck möglichst kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln schälen und fein schneiden. Die geschälten Tomaten grobwürfelig schneiden, in ein grobes Sieb legen und abtropfen ...

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Minestrone

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.75 €
Speck darin anbraten. Das Gemüse sowie Basilikum hinzufügen und gut mit dem Öl verrühren. Die Brühe dazugießen und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen ...

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Tomaten und Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.23 €
Schneiden Sie die Aubergine in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. mit Salz bestreuen und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Gut abspülen und mit Küchenpapier ...

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Spargelrisotto mit Krebsbutter

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >9.12 €
Demeter: >9.37 €
Anleitung: Zwiebeln fein würfeln. Krebsbutter in einem Topf schmelzen. Reis und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Weißwein und 1/4 l Brühe ablöschen, mit Salz und ...

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Entenbrust auf Schwarzwurzeln an Rotweinsoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.17 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.72 €
Die Entenbrust parieren, auf der Hautseite einschneiden, würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen 12-15 Minuten bei 180 Gradc garen. Die geschälten und in Streifen ...

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