Zutat: Schlagsahne frisch 30% Fett     
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Keschdemus (Mousse von Eßkastanien)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.24 €
EU-Bio: >6.47 €
Demeter: >6.44 €
Die Keschde kreuzweise auf der flachen Seite einritzen und abkochen oder im Backofen zehn Minuten bei 200 Grad rösten. Die Keschde schälen. Auch die innere Haut ...

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Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.09 €
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne und Zucker verfeinern und in Weingläser füllen. Die Erdbeeren vierteln, in Calvados ...

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Passionsfrucht-Vanille-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.62 €
Schnittlauch fein schneiden. Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen und mit dem Schnittlauch im Blender mixen. Durch ein feines ...

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Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.74 €
EU-Bio: ~5.64 €
Demeter: ~5.71 €
Broccoli in nicht zuviel Salzwasser während 8 bis 10 Minuten knapp weich garen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Peperoncini in Butter unter ...

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Saltimbocca in Zitronensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.41 €
Schalotten und Knoblauch schälen, hacken. Salbeiblätter abzupfen. 3 Blätter in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und flach klopfen. Je 1 Scheibe ...

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Spinat-Gemüsetaler auf einer Sauce von frischen Paprika

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.42 €
EU-Bio: >11.44 €
Demeter: >11.66 €
Für die Sauce Paprikawürfel mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in etwas Butter andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salz, Pfeffer, etwas Zucker, ...

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Kürbisquiche - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.87 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.83 €
Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig zusammenkneten. Kühl stellen. Danach ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Den Kürbis in mittelgroße ...

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Mousse aux Noisette auf Zimtsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.18 €
Mousse nach Packungsanweisung antauen lassen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Die Hälfte Zimt ...

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Berliner Pfannkuchen-Auflauf Mit Orangen-Karamel

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.30 €
Die Berliner in je 4 - 5 Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden. Den Zitronensaft, ...

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Hühnerfrikassee - Variation 6

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.78 €
Hühnerfrikassee gibt es bei uns immer, wenn wir neue Brühe brauchen. Das Suppenhuhn wird dann im Ganzen ins Wasser geworfen und sobald das Fleisch gar ist (20 Minuten ...

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