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 | Provenzalischer Eintopf - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >18.27 € EU-Bio: >18.91 € Demeter: >41.45 € Fleisch in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, über das Fleisch geben und 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen |
 | Provenzalischer Fischeintopf 4 Portionen Preise: Discount: >7.99 € EU-Bio: >8.45 € Demeter: >9.32 € Die Fischfilets in etwa 2 cm große Würfel schneiden; dabei allfällige Gräte, Mittelknochen usw. entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie |
 | Provenzalischer Flan von grünem Spargel m Olivenvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >11.37 € EU-Bio: >14.66 € Demeter: >14.70 € Den Spargel vorbereiten: Das untere Drittel schälen und die Spitzen abschneiden. Die Endstücke und die weniger schönen Stangen (zusammen 500 g) in kochendes |
 | Provenzalischer Gemüseeintopf 1 Rezept Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.06 € Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 5 Minuten abtropfen, in Stücke schneiden. Paprika und Zucchini putzen und in Stücke schneiden. Pfefferschoten |
 | Provenzalischer Gemüsegratin 5 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.39 € Auberginen waschen, längs halbieren und in Fächer schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden, dann halbieren und in dünne Scheiben schneiden. |
 | Provenzalischer Lammbraten mit Bohnen-Tomaten-Pot-au-feu 4 Portionen Preise: Discount: >17.68 € EU-Bio: >41.76 € Demeter: >42.09 € Lammschulter vom Metzger ausbeinen und die Knochen klein hacken lassen. Schalotten in etwas Olivenöl anschwitzen, Knoblauch und Oliven dazugeben, in eine |
 | Provenzalischer Lavendelhase 8 Portionen Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >5.38 € Den Rotweinessig mit dem Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer, Thymian (einen Zweig zum Garnieren zurücklassen), Lavendel und der gepellten, in Scheiben |
 | Provenzalisches Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >1.20 € Demeter: >1.24 € Vive la France! Und all die herrlichen Rezepte von dort 1. Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Zwiebel abziehen und halbieren. Zucchini waschen und |
 | Provenzalisches Gemüse - Variation 1 4 500ml-Glas Preise: Discount: >14.70 € EU-Bio: >16.62 € Demeter: >16.52 € Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Bis auf die Tomaten alles in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen lassen. Knoblauch schälen. Essig, Wasser, |
 | Provenzalisches Kräuteröl 1 Rezept Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.46 € Die Kräuter gründlich abspülen, auf Haushaltspapier trockentupfen. Dann zu einem Bündel zusammenbinden und in eine vorbereitete Ölkaraffe hängen. Mit dem Öl |
 | Provenzalisches Kräuteröl - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >6.62 € Die Kräuter waschen, trockentupfen und in eine Einliterflasche mit einem Schraubverschluss oder mit einem Korken geben. Das Öl darüberfüllen. Die |
 | Provenzalisches Ragout 2 Portionen Preise: Discount: >7.04 € EU-Bio: >7.15 € Demeter: >7.36 € Zwiebel schälen, längs in feine Spalten schneiden. In einem Topf 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel und durchgepresste Knoblauchzehe zugeben und unter Rühren 3 bis 4 |
 | Provenzalisches Schmorfleisch (Böuf en daube - Provence) 1 Rezept Preise: Discount: >3.77 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.29 € Fleisch in grössere Stücke (je ca. 100 g) schneiden. 1 Zwiebel grob hacken, Karotten putzen und in Scheibchen schneiden. Zusammen mit dem Bouquet garni, |
 | Psarosupa 1 Rezept Preise: Discount: >1.67 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.47 € Die Fische säubern und kurz unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit 3 Liter kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochenbringen und 15 Minuten sanft kochen |
 | Pstazien- Basilikum Pesto 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.30 € Die Pistazien, Pinienkerne und einige Pfefferkörnen in einem Mörser grob zerstoßen. Die Kräuter, den Knoblauch und etwas grobes Salz dazugeben und zu einer |
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