Zutat: Salbei - frisch - Bund     
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Salbeibutter mit Kalbsleber - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.13 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.22 €
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. ...

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Rez: Leber mit Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >1.84 €
Demeter: >2.28 €
1. Zwiebeln pellen, halbieren und in Streifen schneiden. Äpfel schälen, achteln, vom Kerngehäuse befreien und sofort in Zitronenwasser legen. Speck in drei Millimeter ...

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Truthahnrollbraten in Milch

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >1.98 €
1. Den Truthahnrollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Die Butter in einem Schmortopf erhitzen und die geschälte, aber ganz belassene Knoblauchzehe langsam ...

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Polenta-Gratin mit Kalbsfilet

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.52 €
EU-Bio: >11.09 €
Demeter: >10.44 €
1 Ltr. Wasser mit 1 Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz zum Kochen bringen. Polenta langsam einrieseln lassen, dabei ständig mit einem Holzspatel rühren. Bei schwacher ...

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Mediterraner Schweinebraten mit Waldpilzpolenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.51 €
EU-Bio: >14.66 €
Demeter: >14.01 €
Für den Schweinebraten die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls grob schneiden. Den Knoblauch schälen und durch ...

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Bachforellenfilet mit Salbei

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >1.02 €
Die Filets salzen, pfeffern und in Butterschmalz von beiden Seiten jeweils eine Minute braten. Sofort herausnehmen und zur Seite stellen. Die Schalotte in die Pfanne ...

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Involtini di vitello

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.33 €
Sauce: Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomaten und Salbei beigeben, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren,Sauce zugedeckt ...

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Eingelegter Schafskäse

6 Portionen
Preise:
Discount: >12.56 €
EU-Bio: >12.84 €
Demeter: >9.37 €
Käse trockentupfen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, in 1 cm breite Streifen, dann in Rauten schneiden. Knoblauch abziehen, in ...

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Pizzoccheri Della Valtellina

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.67 €
EU-Bio: >8.48 €
Demeter: >9.14 €
Vom Mangold den Strunk abschneiden und die einzelnen Blätter gut waschen. Die dicken hellen Rippen herausschneiden und in ca. 2 - 3 cm große Stücke schneiden. Die ...

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Brasato (Schmorbraten)

6 Portionen
Preise:
Discount: >32.63 €
EU-Bio: >32.78 €
Demeter: >36.05 €
1. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Porree waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch mit Schale grob ...

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