Zutat: Estragon - frisch     
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Rezepte 471 bis 480 von 761

Salat von Roter Bete, Apfel, Dill und Estragon

3 Portionen
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >2.19 €
Ich schäle 3 kleine Rote Bete (à ca. 70 g) und hoble die Knollen auf einem Gemüsehobel in 1-2 mm dünne Scheiben. Das geht auch wunderbar mit einer ...

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Kürbissuppe - Variation 15

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.61 €
EU-Bio: >12.71 €
Demeter: >12.71 €
Die original Jamaikanische Küche empfiehlt hier den Calabaza- Kürbis, der bei uns wohl schwer erhältlich sein wird. Das Wasser zusammen mit Fleisch, Speck und ...

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Fenchelsuppe mit Steinpilzen und Röstbrot

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.13 €
EU-Bio: ~7.98 €
Demeter: ~7.69 €
Fenchelknollen putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides in feine Streifen hobeln. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz ...

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Sauce Bernaise (Nach Rainer Sass)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >2.26 €
In einem Topf die Reduktion kochen - alles auf 1 EL Flüssigkeit einkochen lassen. Durch ein Sieb abgießen - wieder in den Topf geben. Herdplatte ausschalten, den Topf ...

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Chicoree mit Kräuter-Creme-Fraiche und Räucherlachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >6.74 €
Demeter: >6.74 €
Creme fraiche mit den Schalotten, 2/3 von Schnittlauch und Kerbel, dem ganzen Estragon, Salz und Zitronensaft vermengen. Restlichen Schnittlauch und Kerbel zum ...

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Rosenkohl in Pilz-Sahne-Sauce

1 Portion
Preise:
Discount: ~1.52 €
EU-Bio: ~1.47 €
Demeter: ~1.55 €
Die Rosenkohlröschen putzen, waschen und den Strunk über Kreuz einschneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Röschen darin etwa 15 Minuten garen. ...

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Egli-Filet nach Zürcher Art

1 Rezept
Preise:
Discount: ~33.13 €
EU-Bio: ~32.97 €
Demeter: ~33.29 €
Die Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft 30 Minuten marinieren. In eine gebutterte Gratinform schichten, mit den gehackten Schalotten bestreuen, den Wein zugeben ...

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Béarnaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.10 €
EU-Bio: >0.10 €
Demeter: >0.18 €
Alles wird zusammen aufgekocht und so lange eingekocht (= reduziert), bis nur noch 4 EL Flüssigkeit vorhanden sind. Durch ein Sieb gießen, etwas abkühlen lassen und ...

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Kalbsleber mit Apfelschuss

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.76 €
EU-Bio: >16.70 €
Demeter: >16.89 €
Die Kräuterblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer weiten ...

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Gratinierter Hummer

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >3.41 €
Demeter: >3.45 €
Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Hummer kopfüber ins Wasser tauchen, Topf mit Deckel ...

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