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![]() | Gespickte Rehschulter mit Vanille 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >2.94 € Rehschulter mit den aufgeschnittenen Vanillestangen (1) spicken, salzen und pfeffern, mit ein wenig Mehl bestäuben und von allen Seiten im Bräter |
![]() | Gespickter Seeteufel mit Knoblauch auf Bohnencassoule* 4 Portionen Preise: Discount: >25.51 € EU-Bio: >25.93 € Demeter: >26.49 € Cannellini-und Mexicobohnen einen Tag in kaltem Wasser einweichen, jeweils in Salzwasser mit etwas Olivenöl bissfest garen. Die anderen Bohnen putzen und in |
![]() | Gespritzter Auflauf mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >3.65 € Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser garen. Abgießen und zusammen mit der Buttermilch zerstampfen, bis ein cremiges Püree entsteht. Diese Masse |
![]() | Gestampfte Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >2.45 € Kartoffeln schälen, grob würfeln und in kochendem Salzwasser garen. Speckwürfel ohne Fett oder Öl in einer Pfanne auslassen. Den Schnittlauch in feine |
![]() | Gestampfte Kartoffeln mit mariniertem Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >4.12 € 1. Koriander und Zitronenmelisse grob hacken. Knoblauchzehen pellen und in feine Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen |
![]() | Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe mit Butter-Croûtons 8 Portionen Preise: Discount: >6.16 € EU-Bio: >5.98 € Demeter: >6.59 € Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotten pellen und würfeln. Lauchstange waschen und in Ringe schneiden. Zusammen in 50 g Butter andünsten, mit |
![]() | Gewürzte Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.67 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >4.50 € Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in eine feuerfeste Form geschichtet. Jede Schicht wird mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian bestreut. Auf |
![]() | Gitterkuchen mit Pflaumenmus 1 Rezept Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >3.86 € Für das Pflaumenmus die Nelken, die zerbröckelte Zimtstange und den Früchtetee in 1/4 l Wasser aufkochen und 15 Minuten auf der ausgeschalteten Platte ziehen |
![]() | Glacierte Gänsebrust mit Lavendelhonig auf Champagnerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >0.96 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.50 € Die Gänsebrüste in einem Bräter in 3 El Gänseschmalz von beiden Seiten anbraten, dann salzen und pfeffern und mit der Hautseite nach oben in den auf 180 bis |
![]() | Glasierte Kalbshaxe mit Bäckerinkartoffeln 4 -6 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.76 € Demeter: >7.21 € Haxe in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen, Gewürze zugeben und 2-3 Stunden weichkochen. 1/2 Stunde vor Garzeitende Suppengrün zugeben. Haxe in der Brühe |
![]() | Glasierte Putenbrust mit Mandelbällchen und knackigem Gemü 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.29 € Demeter: >5.38 € Eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Senf und Sherry bereiten, mit der grössten Menge davon (Rest aufheben) die Putenbrust bestreichen und im Kühlschrank |
![]() | Gmüder - Gemüseragout aus dem Seftigenamt (Bern) 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.63 € Gemüse waschen und rüsten. Kartoffeln, Rüebli, Kohlrabi in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen, Bohnen halbieren. Alles mit der Hälfte der |
![]() | Gnocchetti di Patate Kartoffelnocken 1 Rezept Preise: Discount: 1.12 € EU-Bio: 1.72 € Demeter: 2.96 € Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und noch heiß pressen. Mehl, Ei, Salz und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben und gut verarbeiten. Der Teig darf |
![]() | Gnocchi auf Eichhörnchen-Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >3.06 € Die Kartoffeln waschen, salzen und mit Schale im Dämpfeinsatz über kochendem Wasser garen - oder im Schnellkochtopf. Noch heiß pellen und durch die |
![]() | Gnocchi a la Franca 1 Rezept Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >2.72 € Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und zu einem glatten Brei zerstampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken. Das Püree darf keine Stückchen mehr |
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