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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 321 bis 330 von 370
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Rezepte 321 bis 330 von 370
Gebratener Chicoree mit Tallegio
1 RezeptPreise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.34 €
Demeter: >3.52 €
2 El Wasser mit Zitronensaft, 1 Tl Salz und Zucker aufkochen. Den Chicoree putzen, ins Wasser geben und in etwa 20 Minuten gar ziehen lassen. Abkühlen lassen, Strunk ...
Chicoree-Salat mit Roquefort
1 RezeptPreise:
Discount: >4.70 €
EU-Bio: >5.17 €
Demeter: >5.37 €
Den Roquefort mit der sauren Sahne glatt rühren. Die Birne und Rote Bete in Würfel schneiden. Den Chicoree putzen, Strunk entfernen, die Blätter zerteilen und diese ...
Chicorée mit Orangenbutter gratiniert
2 PortionenPreise:
Discount: ~2.04 €
EU-Bio: ~1.79 €
Demeter: ~2.14 €
Für die Orangenbutter die Butter schaumig rühren und alle Zutaten gut vermischen. Chicoree halbieren, den Strunk herausschneiden. In Butter und Puderzucker rundum ...
Italienischer Chicoree-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >4.96 €
Die Chicoree-Stangen der Länge nach halbieren. Im heißen Olivenöl mit der durchgepressten Knoblauchzehe kurz dünsten. Mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt zwei bis ...
Chicoree-Orangen-Salat - Variation 2
1 PortionPreise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.31 €
Reis in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Chicoree und Feldsalat waschen. Vom Chicoree Blätter ablösen und in ...
Bunter Salat mit Sprossen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.18 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >4.10 €
Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Das Salz und Pfeffer mit dem Essig und dem Ahornsirup verrühren. Zuletzt das Öl und dem ...
Chicoree-Gratin Mit Hähnchenfilets
6 PortionenPreise:
Discount: >6.27 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >6.64 €
Vom Chicoree die äußeren welken Blätter ablösen. Salzwasser und Zitronensaft aufkochen und Chicoree darin acht Minuten vorgaren. Kalt abspülen, quer halbieren, auf ...
Hühnergeschnetzeltes an Madeirasauce mit Tagliatelle
4 PortionenPreise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >4.25 €
Sultaninen für einige Stunden in Madeira einlegen, Hühnerfleisch kleinwürfelig schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hühnerfleisch darin scharf anbraten, ...
Rote-Bete-Salat mit Mohnblini
4 PortionenPreise:
Discount: >5.09 €
EU-Bio: >5.49 €
Demeter: >4.81 €
Mohn in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Rote Bete in Salzwasser mit Kümmel in ca. 1 Stunde weich kochen, abgießen und abkühlen lassen. Rote Bete ...
Geschmorter Chicorée und Radicchio
4 PortionenPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Die Kolben putzen, Wurzelansatz und welke Aussenblätter entfernen. Die Sprossen längs halbieren. Wenn man sie nicht sofort ins heiße Rohr schieben will, sie kurz in ...
