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Zutat: Auberginen - g
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Slatet betenjen - Auberginensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.26 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >5.56 €
Auberginen putzen, waschen und seitlich mehrfach einschneiden. Knoblauchzehen zerdrücken und in diese Einschnitte stecken. Die Backröhre auf mittlere Hitze vorwärmen, ...

Provenzalischer Auberginen-Tomaten-Gratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.66 €
Demeter: >8.70 €
Den Stielansatz der Auberginen entfernen und die Früchte ungeschält der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit Salz ...

Okra-Djuvecreis

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.39 €
EU-Bio: >7.19 €
Demeter: >7.57 €
Okra putzen, fünf Minuten in Essigwasser blanchieren (*), kalt abschrecken und in Scheiben schneiden. Tomaten enthäuten, übriges Gemüse waschen und putzen, alles in ...

Ravioli a la Provencale

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.14 €
EU-Bio: >8.32 €
Demeter: >8.40 €
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. 4 Eier (1) trennen, die Eigelbe, die ganzen Eier (2), kaltes Wasser, das Öl, Salz ...

Ajvar

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.31 €
EU-Bio: >6.49 €
Demeter: >6.32 €
Paprika und Auberginen rösten, bis die Schale schwarz wird und aufplatzt. In Papiertüten packen, 10 Minuten stehen lassen. Schälen und entkernen. Paprika- und ...

Vegetarisch: Überbackenes Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.27 €
EU-Bio: >5.51 €
Demeter: >5.55 €
Backofen auf 200°C heizen. Toastbrot fein zerreiben. Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken. Knoblauch pellen und mit Presse bereitstellen. Paprika ...

Bulgursalat mit gegrillten Gemüsen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.63 €
EU-Bio: ~14.82 €
Demeter: ~14.52 €
450 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und den Bulgur dazugeben, kurz umrühren und geschlossen 25 Minuten quellen lassen. ...