Stichwort: Wild     
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Rezepte 281 bis 290 von 1043

Kaninchenrücken in Ysopmantel mit Kürbispüree und Kernölpesto

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >1.85 €
Den Kaninchenrücken mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas mehr als der Hälfte der Kräuter und Lauchzwiebeln fest in Alufolie einpacken. Im 130 Grad vorgeheizten ...

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Hirschfleisch mit Citrus-Chili-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >2.84 €
Sauce: Alle Zutaten vermengen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zur Verwendung auf Zimmertemperatur bringen. Fleisch: Ofen auf 250 Grad ...

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Fasan mit grünen Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >2.75 €
Den Fasan innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und zubinden. Butter und Öl in einer Guß- oder Bratpfanne erhitzen und den Speck mit den Zwiebeln und ...

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Hirschkarree mit glaciertem Pfirsich und Balsamicorot ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >2.85 €
Hirschkarree: Das Hirschkarree in Butter anbraten und für ca. 10 min ins vorgeheizte Rohr (170C)geben. Danach an einem warmen Ort noch 5 min nachziehen lassen und ...

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Emumedaillons

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.21 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.22 €
Den Emurücken in Medaillons schneiden. Die Quandongs etwa 15 Minuten in Apfelsaft einweichen. In einer Pfanne Butter zerlassen und die Medaillons kurz darin braten. ...

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Rehbraten mit viel Sauce und Wickelklößen

6 Portionen
Preise:
Discount: >13.03 €
EU-Bio: >14.00 €
Demeter: >15.34 €
So ne Rehkeule macht schon ein bissel Arbeit! :) Zuerst die silbrige Haut abziehen, die Sehnen mit einer Schere herausschneiden. Den Knochen vorsichtig herauslösen und ...

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Rehrücken in Kräuterkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.38 €
Wildsuppe: Fleisch vom Rückenknochen auslösen und häuten. Aus den zerkleinerten Rückenknochen, dem Suppengrün, einer mit 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt gespickten ...

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Selle de chevreuil panee au poivre blanc

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.03 €
Demeter: >4.73 €
Den parierten Rehrücken mit grob zertrümmerten Pfefferkörnern "panieren". Bedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Butter in einer Pfanne zum Aufschäumen ...

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Rehfleisch-Pflanzerl mit Ananas-Chutney

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.33 €
Für das Ananas-Chutney die Ananas schälen, halbieren und den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Thymian waschen ...

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Wildente mit Mischobst

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.50 €
Demeter: >0.63 €
Mischobst abspülen und in dem Wasser etwa 3 Minuten einweichen. Die Flüssigkeit abgießen und auffangen. Rosmarin unter das Mischobst geben. Die Wildenten unter ...

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