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 | Wildpastete - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >8.01 € EU-Bio: >12.61 € Demeter: >13.06 € (*) Pastetenform von 1,8 Liter Inhalt, ergibt 8 bis 10 Scheiben Mehl und Fett zwischen den Fingern bröselig reiben. Eier, Salz und Wasser verquirlen, beifügen |
 | Wildpastete - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >12.08 € EU-Bio: >12.03 € Demeter: >12.82 € Aus den Zutaten für den Teig wird ein trockener Teig unter der Zugabe des erwärmten Schmalzes hergestellt. Den Teig nun mindestens 1 Stunde im Kühlschrank |
 | Wild-Pastete #1 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.96 € Die Kunst, Pasteten herzustellen, hat eine jahrhundertealte Tradition, Pasteten hatten und haben immer etwas Geheimnisvolles an sich, da sie ihre köstliche |
 | Wildpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.17 € Speckwürfel im Schmortopf auslassen, gewürfeltes Wildfleisch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-10 von allen Seiten anbraten, kleingeschnittene Zwiebeln |
 | Wildpfeffer - Hase - Reh - Hirsch 4 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.67 € I. Art: Ragoutteile (Brust- und Bauchteile, Hals, auch Blatt, Kopf und Herz - frisch oder gebeizt) in Brühe mit Wurzelwerk und Gewürzen oder in abgeschmeckter |
 | Wildragout 1 Rezept Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >1.88 € Wildfleisch vom Metzgermeister in mundgerechte, feine Würfel schneiden lassen - dabei müssen die groben Häute und Sehnen entfernt werden. Ideal zum Schmoren ist |
 | Wildragout mit Schokolade 1 Rezept Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.76 € Sellerie, Knoblauch, Möhren und Zwiebel schälen. Den Lauch putzen, längs einschneiden und waschen. Alles grob schneiden. Rosmarin abbrausen und trocken |
 | Wildrahm-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.78 € 1. Das Wildfleisch waschen, trockentupfen und in feine Würfel schneiden. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum Farbe nehmen |
 | Wild-Ravioli vom Feinsten 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.69 € Demeter: >5.73 € Alle Zutaten für den Teig mischen, gut durchkneten und zwei Stunden ruhen lassen. Die Schalotten und die Kräuter in Butter kurz anziehen lassen. Das Kalbs- und |
 | Wildsauce mit Preiselbeeren 127 Milliliter Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € 1. Die Wildgrundsauce erhitzen, den reduzierten Portwein, das Preiselbeerkompott und den Rosmarinzweig dazugeben. Rosmarinzweig kurz darin ziehen lassen und wieder |
 | Wildsauce Schokolade 127 Milliliter Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.43 € 1. Die Wildgrundsauce erhitzen, die Zimtrinde, die Orangen- und Zitronenschalen hineingeben und kurz darin ziehen lassen. 2. Das Kirschwasser und den reduzierten |
 | Wildschwein asiatisch mit mediterranen Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >2.34 € Den Wildschweinrücken von den Sehnen befreien und mit Knoblauch in Olivenöl anbraten. Ein Stück Butter, den gesäuberten, halbierten Rosenkohl und die klein |
 | Wildschwein in Burgunder-Wurzelrahmsoße 6 Portionen Preise: Discount: >7.39 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >7.84 € Wildschweinschlögel auslösen und zum Braten vorbereiten. Karotten, Sellerie, Lauch, gelbe Rüben und Zwiebeln putzen, schälen und in Würfel schneiden. Den |
 | Wildschwein mit Backpflaumen und Rosinen 6 Portionen Preise: Discount: >5.18 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.63 € 1. Das Wildschweinfleisch in grobe Würfel schneiden. Rotwein, Orangensaft, die Hälfte der Orangenschale, Rotweinessig und Balsamessig mischen. Zwiebeln, Möhre |
 | Wildschwein mit Mais 6 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.58 € Das Fleisch in portionsgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Die Tomaten, Rosmarin, Zimtpulver, Salz und Pfeffer, Wasser und den Mais |
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