Rezept 796 bis 810 von 1040
 | Wildschweinpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.52 € Das Wildschweinfleisch, am Besten vom Blatt, wird mehrere Tage in Rotweinbeize gelegt, dann enthäutet und schließlich in bissengroße Stücke |
 | Wildschweinpfeffer - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.52 € Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom Reh oder vom jungen Wildschwein, natürlich auch Dammhirsch oder Hirsch verwenden. Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom |
 | Wildschweinpfeffer mit Kakao 6 Portionen Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >5.91 € -Petra Holzapfel Das Fleisch in große Stücke schneiden und im Wein mit den Zutaten für die Marinade einlegen. Einen dünnen Film aus Olivenöl darübergießen, |
 | Wildschweinragout - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.10 € Aus der geschälten Schalotte, den geschälten Knoblauchzehen, Pfefferkörnern, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Orangenschale, |
 | Wildschweinragout - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.26 € Demeter: >4.38 € Fleisch würfeln, Speck sehr fein würfeln. Beides zusammen in einem Bräter anbraten, dann die Zwiebeln kurz mit braten. Gewürze dazugeben und mit Rotwein sowie |
 | Wildschweinragout in Schwarzbier 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.38 € Vorbereitung: Wildschweinfleisch mit Lorbeerblättern, zerdrückten Wacholderbeeren und Pfefferkörner mit dem Schwarzbier 4 bis 5 Tage lang marinieren. |
 | Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >9.11 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.44 € Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Schalotten und |
 | Wildschweinragout mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.50 € Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebeln andünsten, aber nicht bräunen, zum |
 | Wildschweinragout mit Pappardelle 4 Portionen Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.47 € Demeter: >6.25 € 1. Am Tag vorher das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Rotwein, 4 Zweigen Thymian und Lorbeerblättern mischen und über Nacht |
 | Wildschweinragout mit Polenta-Mandel-Püree 4 Portionen Preise: Discount: >7.07 € EU-Bio: >12.57 € Demeter: >13.09 € Das Fleisch in zwei bis drei cm große Würfel schneiden. Knollensellerie, Karotte und Zwiebeln schälen und in zehn bis zwanzig mm große Würfel schneiden. Das |
 | Wildschwein-Ravioli mit Zweierlei Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.46 € 1. Das Mehl sieben, mit dem Hartweizengrieß gut mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und zunächst mit einer Gabel alles mischen. |
 | Wildschwein-Rillettes mit rosa Pfeffer 1 Rezept Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.37 € 3 Liter Waser zusammen mit Salz, Fleisch, 2 El rosa Pfeffer, Lorbeer, den gepellten, grob zerteilten Zwiebeln und dem kleingewürfelten oder durchgedrehten Speck |
 | Wildschweinrollbraten mit Apfelrotkraut 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.58 € Aus der Wildschweinschulter den Knochen auslösen. Das Fleisch von Sehnen und Häuten entfernen. Die Innenseite mit Senf bestreichen. Gewürzgurken und Zwiebeln |
 | Wildschweinröllchen mit Pfefferpflaumen gefüllt 2 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.82 € Die getrockneten Pflaumen (sehr trockene Pflaumen vorher einweichen) würfeln und in einem Topf mit Butter karamellisieren, mit 1/8 l Wein ablöschen, Ahornsirup |
 | Wildschweinroulade 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.26 € Demeter: >2.55 € Vom Rippenstück alle Knochen entfernen. Das Fleisch auseinanderbreiten, etwas klopfen und mit Senf bestreichen. Dann salzen und pfeffern. Das Fleisch mit den |
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