Stichwort: Kalb     
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Rezepte 601 bis 610 von 1150

Kalbsragout - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.53 €
EU-Bio: >9.01 €
Demeter: >9.03 €
Kalbfleisch mit grob zerkleinerter Zwiebel, Lorbeerblatt, zerkleinertem Suppengrün, Salz, Pfefferkörnern in 1 l Wasser kochen. Danach das Fleisch aus der Brühe ...

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Bressaola mit Steinchampignons und Trüffelöl

1 Portion
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.02 €
Tipp: Wenn das Fleisch nicht dünn genug geschnitten ist, gibt man es zwischen einen Gefrierbeutel und rollt es vorsichtig mit dem Wellholz aus. Bressaola auf einem ...

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Kalbsrücken mit Käsekruste

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.52 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >6.79 €
Milch erhitzen und Käse darin unter Rühren schmelzen lassen. Eigelbe zusammen mit etwa 4 EL Sahne verquirlen, Käsemilch darunter rühren. Sauce abkühlen ...

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Kalbsfilet im Zopfteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.91 €
EU-Bio: >39.10 €
Demeter: >39.21 €
Mehl mit Salz in einer Schüssel mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe, Zucker mit Milch verrühren; in die Mulde gießen und mit einer Gabel mit Mehl zu ...

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Netzwürstlein Oder Kalbfleischwürste

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.11 €
EU-Bio: >11.50 €
Demeter: >11.54 €
Nimm ein Pfund Kalbfleisch, mache die Haut und alles Faserige wohl davon, sowie Schweinefleisch und Rindermark, schneide Schalotten dazu und hacke alles miteinander, so ...

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Kalbsschnitzel mit grünen Spargel (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.00 €
(*) an falscher Trüffelsauce. Frische Morcheln gründlich waschen, dann fein hacken. Getrocknete Morcheln 1/2 Stunde in warmem Wasser oder Milch einweichen. ...

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Spargel in Gelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.44 €
EU-Bio: >20.32 €
Demeter: >28.26 €
Für die Brühe Kalbfleisch und Knochen unter kaltem Wasser abspülen. Mit gesalzenem Wasser in einen Topf geben. Suppengrün putzen, abspülen, abtropfen lassen und in ...

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Ossobuco Alla Milanese

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >5.19 €
Demeter: >5.24 €
1. Die Zwiebeln und den Staudensellerie 3-4 mm groß würfeln. Mehl mit Chili mischen. Die Kalbshaxen darin von beiden Seiten wenden, überschüssiges Mehl ...

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Pörkelt (Ungarisches Gulasch)

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.43 €
EU-Bio: >26.09 €
Demeter: >26.09 €
Im heißen Fett Zwiebeln glasig werden lassen. Das Fleisch dazugeben und so lange rühren bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach das Fleisch braun anbraten. Salz mit ...

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Kalbsrückensteak mit Schneidebohnen und Gebratenen Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >2.75 €
Die Schneidebohnen putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. In Salzwasser bissfest blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken. So bleibt die ...

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