Stichwort: Saucen     
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Rezepte 691 bis 700 von 1298

Tapenade

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.90 €
Demeter: >2.81 €
Bei uns leider eher selten gut zu bekommen ist eine schöne Olivenpaste - in Frankreich nennt man sie Tapenade, in Italien crema di olive. Wichtig ist für die ...

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Sülze von geräucherten Forellen mit Gurkenschaum

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.29 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >6.35 €
Noilly Prat aufkochen lassen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Den Weißwein und den Fischfond zugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen ...

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Zander im Zucchinimantel mit Champagnersauce und feinem...

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.91 €
EU-Bio: >36.79 €
Demeter: >37.49 €
Für die Farce zunächst nur die kalten Fischwürfel in einen Mixer geben und pürieren. Dann die anderen Zutaten zufügen und alles fein aufmixen. Diese Farce kühl ...

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Knoblauch Guacamole

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.24 €
Avocadofleisch und Tofu in einer Schüssel zerdrücken, Knoblauch, feingehackte Paprikaschote und feingehackte Zwiebel untermengen, Kräuter und Gewürze zufügen, ...

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Hummerkrabben-Kerbel-Soße

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.19 €
Hummerkrabben (400g) schälen, entdarmen und halbieren. In heißem Olivenöl 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen. Fischfond (a.d. Glas) in die Pfanne gießen und ...

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Tomatencoulis

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.47 €
Demeter: >3.47 €
Tomaten und Staudensellerie grob zerkleinern, mit Knoblauch in einen Topf geben, mit etwas Salz und Zucker würzen und ca. 1 Stunde köcheln. Dann durch ein Sieb ...

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Pistou

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >2.59 €
Knoblauch sehr fein hacken. Basilikum fein schneiden. Beides zusammen mit dem Käse im Mörser zu einer homogenen Paste verarbeiten. Sukzessive Olivenöl zugeben. Mit ...

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Trüffelbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Ein Glas Trüffelbutter (80g) in heißer Butter aufschäumen. Mit den heißen Nudeln mischen und schwarze Trüffel (aus dem Glas) darüber hobeln.

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Tomaten-Orangen-Chutney

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.42 €
EU-Bio: ~6.51 €
Demeter: ~6.51 €
Die Tomaten blanchieren, häuten und in Stücke schneiden. Die Orangen komplett abschälen, auch die weiße Haut, und in Stücke schneiden. Die Korianderkörner im ...

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Weißer Heilbutt mit grüner und schwarzer Tapenade

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.84 €
EU-Bio: >11.96 €
Demeter: >11.70 €
Die Sardellenfilets eine Stunde wässern, die Kapern ebenfalls gut wässern, dabei das Wasser zweimal wechseln. Die schwarzen Oliven mit jeweils der Hälfte Sardellen, ...

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