Stichwort: Saucen     
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Rezepte 651 bis 660 von 1298

Mandel-Ingwersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >2.36 €
Butter in einem Topf erhitzen, die Mandeln darin schwach anbräunen. Den Ingwer in feine Streifchen schneiden und zusammen mit dem Sirup in den Topf geben, die Sahne ...

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Tamarindenchutney

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.15 €
EU-Bio: >0.15 €
Demeter: >0.15 €
Die Tamarinde 30 Minuten im Wasser einweichen, auspressen und durch ein Sieb streichen. Tamarindensaft und die anderen Zutaten vermischen und kühlen.

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Wildschweinterrine mit Orangen-Rotwein-Sauce und rotem...

8 Portionen
Preise:
Discount: >27.30 €
EU-Bio: >27.44 €
Demeter: >27.53 €
Wildschweinschulter entweder selbst durch den Fleischwolf drehen oder vom Händler durchdrehen lassen. Das Fleisch gut durch kühlen (am Besten kurz anfrieren), dann mit ...

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Tomatensauce I

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.19 €
EU-Bio: >8.23 €
Demeter: >8.14 €
Den Stielansatz aus den Tomaten keilförmig herausschneiden. Auf der gegenüberliegenden Seite die Haut kreuzförmig einritzen. Die Tomaten in kochendes (!) Wasser geben ...

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Rhabarber-Chutney - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.16 €
EU-Bio: ~4.38 €
Demeter: ~4.38 €
Den Rhabarber putzen, schälen und klein schneiden. Zusammen mit den ganzen Chilischoten und den übrigen Zutaten ca. 1 Stunde bei starker Hitze im offenen Topf kochen ...

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Involtini vom Zeburücken mit Tomatenbutter

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.49 €
Demeter: >3.23 €
Involtini: Zeburücken in vier dünne Scheiben schneiden und zwischen Plastikfolie so dünn wie möglich klopfen. Schalotten und Salbeiblätter anschwitzen, auf die ...

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Frischkäsecreme mit Pistazien und Minze

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.75 €
Demeter: >5.79 €
Beide Frischkäse mit Creme fraiche glatt rühren. Bei Bedarf noch Milch zugeben. Die Masse kräftig mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pistazien ...

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Mediterrande Glace de Viance zum Entrecôte vom Schwäbisch-Haller Rind

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.60 €
EU-Bio: >23.57 €
Demeter: >23.98 €
In einem Schmortopf die Kalbsknochen mit dem Öl braten. Eine Rauchentwicklung ist in dem Fall unvermeidbar. Tipp: Man kann die Knochen auch im Ofen rösten lassen. ...

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Süß-Saures Dressing

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.94 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >1.65 €
1. Schalotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Zucker, Worcestershire Sauce, Tomatenmark und Öl mit einem Holzlöffel in einer Schüssel verrühren. Den Essig ...

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Litchi-Ragout mit Pflaumenwein-Espuma

5 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.74 €
Pflaumenwein-Espuma: Zitronengras grob zerschneiden und mit einem Topf zerquetschen. Den Zucker leicht karamellisieren. Zitronengras zufügen und mit der Hälfte des ...

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