Stichwort: Vorspeisen     
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Rezepte 101 bis 110 von 1447

Schwämmknödelsupp’n

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.90 €
EU-Bio: ~5.22 €
Demeter: ~5.24 €
Das Mehl wird mit Milch angerührt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze Salz dazu, das Ganze nun unter ständigem Rühren angekocht, in eine Schüssel getan, und nachdem ...

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Suppe aus Geflügelresten mit Fencheleinlage

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.54 €
Aus den Knochen der Karkasse mit den Gewürzen und einem Suppenbund eine Brühe kochen. Bei geschlossenem Deckel 90 Minuten Kochzeit. Danach Brühe durch ein Sieb geben ...

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Schlesisches Himmelreich

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.31 €
EU-Bio: >8.34 €
Demeter: >8.44 €
Das Backobst über Nacht in 3/4 l kaltem Wasser einweichen. Den Schweinebauch in 3/4 bis 1 l Wasser aufsetzen und etwa 30 Minuten auf kleiner Hitze leise kochen lassen. ...

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Gefüllte Muschelnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.08 €
Nudeln im kochenden Salzwasser garen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Inzwischen die Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ...

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Räucherforellen-Schaum auf Zucchini-Spaghetti

24 Portionen
Preise:
Discount: >6.68 €
EU-Bio: >8.48 €
Demeter: >8.36 €
Forellenfilets mit Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. In einem Töpfchen erhitzen. Unter die Fischmasse ...

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Falsche Krebssuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.59 €
EU-Bio: ~1.61 €
Demeter: ~1.75 €
Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. In der heißen Butter goldbraun rösten. Das Mehl darüberstreuen und weiterrösten, bis das Brot dunkel ist. Die Bouillon ...

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Jakobsmuscheln Pariser Art -

1 Rezept
Preise:
Discount: >116.94 €
EU-Bio: >117.05 €
Demeter: >117.25 €
Mit dem Fischfond, Weißwein, Schalotten, Petersilienstielen, Sellerie und Lorbeerblatt eine Court-bouillon herstellen 20 Minuten kochen lassen und abpassieren - ...

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Mandelbällchen in Gemüsebrühe

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.20 €
Mandeln (1) und Dinkel sehr fein mahlen. Die gemahlenen Mandeln (1) in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren anrösten. Den gemahlenen Dinkel mit Butter, ...

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Möhrencremesuppe - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.12 €
Möhren und Kartoffeln putzen und in Stücke schneiden: eine Möhre beiseite legen. In der Butter andünsten, und mit der Brühe auffüllen und garen lassen. Dann ...

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Melonensuppe I

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.24 €
Demeter: >1.26 €
Der päpstliche Bibliothekverwalter Bartolomeoa Sacchi, der 1474 in Rom das erste gedruckte Kochbuch veröffentlichte, soll dies überliefert haben. Die Butter in ...

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