Stichwort: Italien     
Seite 78 von 167     
Rezepte 771 bis 780 von 1661

Aostataler Polenta - Polenta á la Valdôtaine

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.44 €
EU-Bio: ~5.15 €
Demeter: ~5.09 €
Im Aostatal, der kleinsten Region Italiens, wird einfach und deftig gekocht. Die regionale Küche ...

---

Gefüllte Schweinekoteletts nach Toscaner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.45 €
Vom Metzger eine tiefe Tasche zum Füllen einschneiden lassen. Für die Füllung den Parmesan, den Pfeffer und das Ei mit der Petersilie zu einer dicken Paste ...

---

Blumenkohl mit Zitronensauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.43 €
[6 Portionen als Antipasto; 2-3 Portionen als Hauptgericht] De Medici schreibt: "Ob in Verbindung mit Gemüse, gedämpftem Fisch oder auch gekochtem Reis - die hier ...

---

Ciabatta #3

1 Brot
Preise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.92 €
Für den "Biga" (gereifter Hefeteig) das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte des Mehls eine Mulde machen, die Hefe hineinbröckeln und das Wasser dazugeben. Alles ...

---

Fegato alla Veneziana

4 Portionen
Preise:
Discount: ~17.04 €
EU-Bio: ~17.07 €
Demeter: ~17.08 €
Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel hacken und in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Mit 1/2 l Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen, salzen. Polenta einstreuen und bei ...

---

Torta di Carne - Fleischtarte

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.14 €
EU-Bio: >7.14 €
Demeter: >7.18 €
Eine ziemlich dickflüssige Sauce folgendermassen zubereiten: Zusammen in einem Esslöffel Schmalz die zuvor gewaschenen und zerkleinerten Innereien vom Schwein und die ...

---

Paprika mit Rissoni-Füllung

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.59 €
EU-Bio: >6.36 €
Demeter: >6.37 €
Die Rissoni in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen. Den Backofen auf Mittelhitze (180Gradc) vorheizen. Eine flache backofenfeste ...

---

Insalata Caprese - Variation 1

4 Vorspeisen
Preise:
Discount: >4.87 €
EU-Bio: >4.87 €
Demeter: >4.53 €
Rauke abspülen und in der Salatschleuder oder einem Geschirrtuch trocknen. Tomaten abspülen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten und Mozzarella in fingerdicke ...

---

Butternutkürbis-Risotto mit Salbei

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.27 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.56 €
1. Kürbis, schälen, flockiges Inneres samt Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. In 250 ml Geflügelbrühe mit ein paar Salbeiblättern sowie Salz und ...

---

Ribollita - ein bäuerliches Gericht aus der Toskana

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >6.48 €
Demeter: >6.16 €
Bohnen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag mit 1 ½ l frischem Wasser, 2 EL Öl und den Salbeiblättchen ca. 1 Stunde vorkochen. Möhren ...

---