Stichwort: Gams     
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Rezepte 1 bis 2 von 2

Gamsrücken mit Spekulatiuskruste in Gewürzsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.05 €
Demeter: >3.37 €
Für die Spekulatiuskruste die Butter schmelzen, Spekulatuis fein mahlen und mit den Semmelbröseln in die Butter geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Lebkuchengewürz ...

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Gemspfeffer - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.27 €
Die Gemsschulter in etwa 30 g große Stücke schneiden. Den Rotwein mit dem Essig mischen und das Fleisch zusammen mit dem Röstgemüse und den Gewürzen in die Marinade ...

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