Stichwort: Reh
Seite 20 von 25
Rezepte 191 bis 200 von 248
Seite 20 von 25
Rezepte 191 bis 200 von 248
Rehschnitzel ’Fellenberg’
4 PortionenPreise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.62 €
Zucker in Pfanne geben, caramelisieren. Wildjus dazugeben, aufkochen, zur gewünschten Dicke reduzieren. Mit Rahm verfeinern, abschmecken und mit Vieille Prune ...
Bärg-Rehpfäffer (Rehragout)
1 RezeptPreise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.13 €
Rotwein, Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Apfel ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach dem Erkalten über das Fleisch geben und über Nacht ...
Rehrücken an Armagnacsauce’
4 'PortionenPreise:
Discount: >3.59 €
EU-Bio: >3.50 €
Demeter: >3.56 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im Butterschmalz rundum während etwa 5 Minuten ...
Rehkeule in Pfeffersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >4.45 €
Demeter: >4.67 €
Die Rehkeule häuten, waschen, abtrocknen und mit Speck spicken. Mit Salz und etwas mehr Pfeffer als gewöhnlich einreiben. Aus dem in Scheiben geschnittenen Suppengrün ...
Gebeizter Rehrücken mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >9.14 €
EU-Bio: >11.02 €
Demeter: >8.82 €
Am Tag vorher: Die Wachholderbeeren, den Thymian und die Lorbeerblätter grob hacken und auf dem Rehrückenfilet verteilen, salzen und pfeffern. Etwas Olivenöl ...
Gespickte Rehschulter mit Vanille
4 PortionenPreise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >3.02 €
Rehschulter mit den aufgeschnittenen Vanillestangen (1) spicken, salzen und pfeffern, mit ein wenig Mehl bestäuben und von allen Seiten im Bräter anbraten. Fleisch ...
Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli
4 PortionenPreise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >5.19 €
Demeter: >5.39 €
Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...
Reh-Medaillons mit Rosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >4.71 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >4.82 €
Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit ...
Sauerbraten vom Reh mit Mohn-Walnuss-Knöpfli
4 PortionenPreise:
Discount: >7.40 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.07 €
Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Marinade abkühlen und das Fleisch für mindestens 24 Stunden darin einlegen. Die ...
Badischer Rehrücken
4 PortionenPreise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.28 €
Knochen, Wacholderbeeren, Gemüse in Schmalz anbraten, mit Wein ablöschen. 1 Stunde köcheln lassen. Butter mir Zucker karamellisieren, zur Soße geben. Fleisch ...
