Stichwort: Pochiert     
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Rezepte 1 bis 2 von 2

Standardrez: Fischbrühe, Fischfumet

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.51 €
Demeter: >0.50 €
Die angegebene Menge reicht für ca. 1 1/4l. Fischbrühe: FISCHBRÜHE; FISCHFUMET: zum Pochieren von Fischstücken und Fischfilet; zur Bereitung von Saucen, Suppen ...

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Eier Benedict

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.92 €
Demeter: >3.35 €
Für die Sauce: Butter erhitzen; Eigelb, Zitronensaft und Cayennepfeffer in einem Mixer 5 Sekunden verarbeiten. Langsam die heiße Butter zugeben, dabei ständig ...

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