Stichwort: Kalt     
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Rezepte 821 bis 830 von 2833

Rhabarberwirbel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.60 €
Demeter: >1.53 €
Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker überstreuen und im Weißwein dünsten, bis er ganz weich ist. Pürieren, abkühlen lassen. Erdbeer-Sirup, ...

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Fiadone, Korsischer Flan

1 Form(*)
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.42 €
(*) Zutaten für eine feuerfeste runde Form von 20 bis 24 cm Durchmesser Den Backofen auf 170 Grad aufheizen. Eier aufschlagen. Den Käse durch ein Passevite ...

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Rote-Bete-Salat mit Orangenfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.09 €
1. Rote Bete in Salzwasser 30-45 Minuten weich kochen. Sofort schälen und in Scheiben schneiden. Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker bereiten, die Rote ...

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Chicoree-Schiffchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >2.01 €
Demeter: >2.05 €
Den Fettrand des Schinkens entfernen. Den Schinken in kleine Vierecke schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Gurke schälen, halbieren, ...

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Hirschcarpaccio mit Rauke

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.26 €
Hirschfilet in Folie wickeln und etwa 30 Minuten anfrieren. Möhren und Sellerie putzen, sehr fein würfeln. Rauke putzen, waschen und grob zerpflücken. Schnittlauch ...

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Melonensuppe mit Marzipan-Ravioli und Minze

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.18 €
EU-Bio: >4.58 €
Demeter: >4.56 €
Für die Suppe die Melone halbieren, die Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch einige kleine Kugeln (bei einer Melone etwa 120 g) als Einlage ausstechen. Das ...

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Vitello tonnato - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.82 €
EU-Bio: >16.74 €
Demeter: >16.62 €
Beachten: Fleisch mindestens am Tag vorher kochen ! Weißwein, Streuwürze, Zwiebel und Wasser aufkochen. Das Fleisch hineingeben und 1 1/4 Stunde leise kochen ...

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Marinierte Erdbeeren mit Holunderblütensorbet

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.07 €
EU-Bio: >9.68 €
Demeter: >9.71 €
Holunderblütensirup: Wasser mit Zucker aufkochen, aufsteigenden Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Schüssel mit abgezupften Blüten sehr satt füllen. Zitronenzeste ...

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Gäste - Fleisch: Gebeizte Wildschweinkeule

1 Rezept*
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >8.34 €
Demeter: >7.88 €
*) Für 12 große oder 24 kleine Portionen: Den Weißwein und 3/4 l Wasser zusammen mit den Gewürzen in eine entsprechend große Schüssel oder ein anderes Gefäss ...

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Erdbeerköpfchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.01 €
EU-Bio: >6.94 €
Demeter: >6.94 €
Gelatine in kaltes Wasser einlegen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Zitrone lauwarm abwaschen und die Schale dünn abraspeln. Den Saft ...

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