Rezept: Eiserkuchen - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 2.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Butter | ca. 0.85 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 2 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.66 € |
| 375 g | Mehl | ca. 0.24 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 0.5 l | : bis 3/4 l Wasser | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillin und Eier schaumig rühren. Mehl und soviel Wasser zugeben, dass ein ziemlich flüssiger Teig entsteht. (Wie Palatschinkenteig, eher noch flüssiger.) Hauchdünn ins Eiserkucheneisen geben, goldbraun backen und SOFORT zu Tüten rollen. Wenn während des langwierigen Backens das Mehl aufquillt und der Teig fester wird, noch Wasser zugeben. Tip: Keinesfalls Milch verwenden, sonst werden die Eiserkuchen nicht knusprig!
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