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Tarte Au Citron - Variation 2

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Durchschnitt: 6.13 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.58 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~5.07 €
Kosten Portion: ~0.85 €Kosten Rezept: ~5.55 €
Kosten Portion: ~0.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

TEIG

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

FARCE

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1.5 Zitronen; den Saft ca. 1.18 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

2 Zitronen; die Schale ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Zubereitung:

Aus dem Zucker, den Butterwürfeln und dem Mehl einen Teig kneten und diesen in Folie gewickelt etwa 1/2 Stunde kühl stellen.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen und in eine gebutterte Tarte-Backform aus Metall geben. Den Teig in der Form schön flach drücken, so dass er sehr dünn wird und dennoch alles bedeckt ist. Den Boden mit einer Gabel einige Male einstechen und circa 30 Minuten bei 150 GradC backen.

Für die Farce den Zucker, die Eigelbe und das Eiweiß in einem Topf verrühren und unter Rühren erhitzen. Wenn die Masse heiß ist, den Zitronensaft hinzufügen und die geriebene Schale zweier Zitronen beimischen und vom Herd nehmen.

Die Butter in einem kleinen Topf auslassen, zu der Eier-Zitronen- Masse geben und alles gut vermengen.

Die so entstandene Farce auf den gebackenen Boden geben und glatt streichen. Die Tarte für weitere 30 Minuten bei 150 GradC in den Backofen geben, bis sie goldbraun geworden ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tarte Au Citron - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tarte Au Citron - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tarte Au Citron - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.