Rezept: Sesam-Horchata aus Pürto Rico (Horchata de Anjonjoli)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 127 Ml:
| 300 g | Sesamkörner | ca. 1.05 € |
| Wasser zum Quellen | ||
| 1 l | Wasser, heiß | ca. 0.01 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 0.5 l | Wasser, kalt | ca. 0.01 € |
| Pfefferminzblätter oder - Zitronenscheiben |
Zubereitung:
Die Sesamkörner waschen und 2 Stunden in Wasser quellen lassen. Das Wasser abgießen und die Sesamkörner in einem Mörser zerstoßen. Das heiße Wasser mit den zerstoßenen Sesamkörnern verrühren. In ein Nesseltuch gießen und auspressen. Den Zucker und das kalte Wasser zur Flüssigkeit geben. Das Getränk mit Pfefferminzblättern oder Zitronenscheiben garnieren und sehr kalt servieren.
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