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Biberle

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Kosten Rezept: ~3.27 €Kosten Rezept: ~3.62 €Kosten Rezept: ~3.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

125 g Honig ca. 0.55 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

50 g brauner Zucker ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

4 EL Milch - lauwarm ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1.5 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 Pack. Honigkuchengewürz ca. 0.74 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

Füllung:

100 g Marzipan-Rohmasse ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

40 g Puderzucker ca. 0.08 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Glasur:

100 g Halbbitter-Schokoladen- - Glasur ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Zubereitung:

Honig, Zucker, Öl und Milch erhitzen, auflösen und auskühlen lassen. Mehl, Backpulver und Gewürz mischen und mit der Honigmasse verkneten. Teig zwei Stunden kühlstellen.

Für die Füllung Marzipan und Puderzucker verkneten und zu fingerdicken Rollen formen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen. Die Marzipanrollen mit dem Teig umwickeln. Aus den Rollen stumpfe Dreiecke schneiden. Backblech einfetten, Dreiecke darauflegen und in den Backofen schieben. Bei 175 Grad, Gasherd Stufe 2, 15 - 20 Minuten backen. Die Glasur schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen damit bestreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Biberle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Biberle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Biberle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.