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Quarkkeulchen - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Mondamin ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

50 g Backhefe - frisch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 EL Milch - lauwarm ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

70 g Butter ca. 0.67 € ca. 0.50 € ca. 0.70 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Schale 1 Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Quark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

20 g süße Mandeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

6 Bittermandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

70 g Korinthen ca. 0.17 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Bratfett ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker oder Kompott ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und mit lauwarmer Milch und etwas Mehl und Mondamin verrühren. Die weiche Butter und Zucker auf dem Mehlrand verteilen und den Hefeteig aufgehen lassen. Eier, Rahm und abgeriebene Schale einer Zitrone verschlagen, hinzugeben und alles gut verrühren. Quark durch ein Sieb streichen und mit abgezogenen sehr fein gehackten Mandeln und Korinthen unter den Teig arbeiten. Den Teig aufgehen lassen, mit einem Löffel Klößchen abstechen und in der Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten braten.

Die Quarkkeulchen warm oder kalt mit Zucker oder Kompott servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quarkkeulchen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkkeulchen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quarkkeulchen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.