Philadelphia- Beeren -Torte

Zubereitung:

1. Tiefgekühlte Beeren auftauen und gut abtropfen lassen (am besten über Nacht). Frische Beeren vorsichtig waschen, putzen und abtropfen lassen.

2. Die Springform einfetten und in den Kühlschrank stellen.

3. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel bröckeln, den Beutel gut verschließen und die Biskuits mit dem Nudelholz sehr klein zerbröseln.

4. Die Butter schmelzen, mit den Brüseln vermischen und in die Springform drücken. Diese wieder kühl stellen.

5. Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft cremig rühren. Tortenguss mit Zucker und Früchten (bis auf einen Rest zum Dekorieren) aufkochen, abkühlen lassen und mit der Frischkäsecreme verrühren, 6. Die Mischung in die Springform füllen, mit den restlichen Früchten dekorieren und etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Variation:

Verwenden Sie zur Dekoration einmal karamellisierte Himbeeren oder Brombeeren. Die Beeren mit Puderzucker bestäuben und unter dem Grill karamellisieren.