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Pfirsich-Tiramisu

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Pfirsiche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker (*1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Pfirsichlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

62.5 g Zucker (*2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 kg Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Zitrone, nur abgeriebene - Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Löffelbiskuits ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

200 ml Wein, rosé, (Pfirsich- - Fri ante) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Pfefferminze-Blättchen zur - Dekoration ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in schöne Schnitze schneiden. Sofort mit Zucker (*1), Zitronensaft und Likör marinieren.

Eier trennen. Eiweiß schaumig schlagen. Hälfte des Zucker (*2) zufügen und zu steifem Schnee weiterschlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker (*2) zu einer sehr hellen und dicken Masse aufschlagen. Mascarpone und Zitronenschale sorgfältig unterheben. Am Schluss den Eischnee unterziehen. Eine Form mit der Hälfte der Löffelbiscuits auslegen und mit der Hälfte des Frizzante tränken. Mit ebenfalls der Hälfte Mascarponemasse decken. Einige schöne Pfirsichschnitze für die Garnitur beiseite legen. Rest auf dem Mascarpone verteilen. Mit Löffelbiscuit decken und erneut tränken. Mit Mascarpone abschließen. Ausgarnieren mit Pfirsichschnitzen und Pfefferminzblättchen.

Tipp: Unbedingt sehr frische und gekühlte Eier verwenden. Nach der Zubereitung das Dessert sofort wieder kühlen und möglichst rasch verzehren.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten :Schwierigkeitsgrad: normal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfirsich-Tiramisu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfirsich-Tiramisu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfirsich-Tiramisu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.