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Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Mürbeteig)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

150 g Weizenvollkornmehl - 75 g Pflan enmargarine ca. 0.10 € ca. 0.11 € ca. 0.17 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Belag

0.5 TL Agar-Agar-Pulver ca. 0.14 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

120 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

170 g Cashewkerne, grob zerstoßen ca. 2.03 € ca. 2.44 € ca. 3.16 €

225 g fester oder mittelfester - Tofu ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

280 ml Sojajoghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 TL Zitronensaft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 TL Vanilleessenz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Rohzucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

frische Erdbeeren zum - Belegen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(oder Obst je nach - Jahres eit) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Mehl und Margarine einen elastischen Teig (evtl. unter Zugabe von etwas Wasser) kneten. Gefettete Tortenform damit auskleiden. Bei 200GradC etwa 15 Minuten backen. Erkalten lassen und aus der Form nehmen. Agar-Agar in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und eine Minute wallen lassen. Cashewkerne im Mixer fein mahlen. Agar-Agar-Wasser, Tofu, Joghurt, Zitronensaft, Vanilleessenz und Zucker zufügen, gut durchmixen, auf den Kuchenboden gießen und im Kühlschrank erstarren lassen. Vor dem Servieren mit Obst belegen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Mürbeteig) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Mürbeteig) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Mürbeteig) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.