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Geröstete Eierschwammerln 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.91 € Zubereitung: Schwammerl gründlich waschen, je nach Größe ganz lassen oder schneiden. Eier verschlagen, salzen, Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, die | |
Geröstete Jakobsmuscheln in Engelshaarsalat 2 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.13 € Alle Zutaten der Marinade bis auf den Lauch gut durchmixen, würzen, dann den gehackten Lauch dazu geben. Fadennudeln al dente kochen und kalt abschwenken, dann | |
Gersten-Risotto mit Geflügelleber und Rote Bete-Pesto 1 Rezept Preise: Discount: >9.26 € EU-Bio: >10.12 € Demeter: >10.54 € Brühe erwärmen. Getrocknete Steinpilze mit etwas Wasser 10 Minuten einweichen und danach fein würfeln. Schalotten, Karotten und Sellerie in etwa gleich große, | |
Zwetschgenkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.14 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.61 € Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln und mit etwas Zucker, Milch und wenig Mehl zu einem Vorteig | |
Gerührte Linzer Torte 1 Rezept Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >5.08 € Demeter: >5.80 € Butter und Zucker leicht aufrühren, aber Vorsicht, die Masse darf nicht schaumig werden. Die restlichen Zutaten dazugeben. Teigmasse zur Hälfe in eine gefettete | |
Geschmolzene Pilzmaultaschen 2 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >5.10 € Aus Mehl, den Eiern, Wasser, Öl, Salz und Muskat einen festen Nudelteig herstellen. Den Teig gut durchkneten, in Folie wickeln und etwa 1 Stunde ruhen | |
Geschmorte Bauernente mit Kohlsprossen-Erdäpfelgemüse und Orangensauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >6.62 € 2 Stunden 30 Minuten (ohne Ruhezeiten) Ente zuputzen und mit den Aromaten füllen, die Öffnungen mit Hilfe von Zahnstochern und Küchengarn verschließen. Die | |
Geschmorte Kalbshaxen 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.73 € Senf, Pfeffer, Kreuzkümmel und Öl verrühren. Das Fleisch damit bestreichen, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag das Fleisch | |
Geschmorte Lammkeule mit feurigem Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >22.74 € EU-Bio: >28.70 € Demeter: >28.77 € Lammkeule rundum würzen und in Olivenöl anbraten. Gemüse mitrösten und Tomatenmark zugeben. Mit Rotwein ablöschen, Hühnerfond, Kräuter und Gewürze | |
Geschmorte Lammschulter mit Olivenfüllung 2 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >6.12 € Demeter: >5.91 € Die Lammschulter entbeinen (bis auf den Haxenknochen) oder vom Metzger auslösen lassen. Für die Füllung zwei gewürfelte Schalotten in einer Pfanne mit | |
Geschmorte Lammschulter mit Türkensterz und Gefüllten ... 4 Portionen Preise: Discount: >18.86 € EU-Bio: >42.60 € Demeter: >42.88 € Lammschulter zuputzen, Knochen wieder einlegen, kräftig mit den Gewürzen einreiben, mit Spagat straff binden und mit Knoblauchstreifen spicken. Für 24 Stunden | |
Geschmorte Möhren mit Schweinshaxe 4 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.67 € 1. Schweinshaxe, Bouquet garni und gespickte Zwiebel in kochendes Salzwasser legen und 1 Stunde köcheln lassen. Fleisch herausnehmen und die Schwarte ablösen. | |
Geschmorte Rehhaxe mit Rosenkohlblättern und Kürbisrösti 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.89 € Demeter: >4.55 € Rehhaxen: Die Haxen in einem Bräter von allen Seiten kräftig anbraten und herausnehmen. Nun wird das Röstgemüse in dem Bräter angeröstet, mit dem | |
Geschmorte weiße Bohnen mit Koriandergrün 4 Portionen Preise: Discount: >5.77 € EU-Bio: >8.21 € Demeter: >8.25 € Bohnen durch ein Sieb abgießen. Gemüse und Gewürze im Olivenöl andünsten, Bohnen zugeben, mit der Gemüsebouillon ablöschen und zugedeckt eineinhalb bis | |
Geschmorter Kohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.51 € Gerichte mit Kohl sind im südlichen Afrika verbreitet. Zwiebeln im Öl dünsten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weißkohl, Kartoffeln und Wasser zugeben, |
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