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 | Gebackenen Spargel mit Schnittlauchsoße 4 Portionen Preise: Discount: >15.05 € EU-Bio: >12.98 € Demeter: >20.90 € Die Spargel schälen, im Salzwasser mit Zitrone und ein wenig Milch 20 Minuten kochen lassen; abtrocknen, mit Salz und Zitrone anmachen und panieren. Im heißen |
 | Gebackener Milchkas mit Frühlingssalat 4 Vorspeisen Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.39 € Für dieses Gericht kann man entweder im Handel erhältlichen eingelegten Frischkäse verwenden, oder aber selbst Frischkäse in kaltgepresstem Öl einlegen. Dazu |
 | Gebackener Mozzarella auf Blattsalaten 4 Portionen Preise: Discount: >4.31 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.60 € 1. Salate waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Schalotte schälen, fein hacken. Mit Essig, Konfitüre, Zitronensaft, |
 | Gebackener Ziegenfrischkäse mit Bärlauch und Tomate 1 Rezept Preise: Discount: >6.14 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >6.38 € Bärlauchpresto: Bärlauch blanchieren, gut ausdrücken und mit gerösteten Pinienkernen und Olivenöl mit Hilfe einer Küchenmaschine pürieren. Gebackener |
 | Gebackener Ziegenkäse auf Blattsalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.43 € Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen. Er soll knapp bedeckt sein. Zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen. Salate waschen, abtropfen lassen oder in |
 | Gebackenes Apfelmus 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.14 € Fliege und Stiel der Äpfeln herausschneiden. Die Früchte werden gewaschen, in Schnitze geteilt, mit etwas Zucker - nach Belieben, dem Zitronensaft und ganz wenig |
 | Gebackenes Bananenbonbon auf Mango-Chiliragout 4 Portionen Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.55 € Zubereitung: Zucker leicht karamellisieren und mit Apfelsaft ablöschen. Einkochen lassen und gewürfelte Mango und die Chilischote dazugeben. Alles kurz aufkochen |
 | Gebackenes Gemüsepüree 2 -3 Portionen Preise: Discount: >0.10 € EU-Bio: >0.17 € Demeter: >0.17 € Den Ofen auf 190° C Grad vorheizen. Karotten, Süsskartoffel und Rübe in einem Topf 20 Minuten weich kochen. Das Gemüse abtropfen lassen und im Mixer zu einer |
 | Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat 4 Portionen Preise: Discount: >16.01 € EU-Bio: >16.22 € Demeter: >16.31 € 1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Kümmel kochen. Inzwischen Senf mit Essig, Rindssuppe, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Öl gut |
 | Gebeizter Lachs mit eingelegtem Rettich 4 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.52 € Das Filet waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem sehr scharfen Messer entfernen. Pfeffer-, Koriander- und Senfsaatkörner zusammen mit den Wacholderbeeren |
 | Gebratene Entenbrust auf weißen Bohnen in Knoblauch-Sahne-Sauce 2 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.21 € Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Entenbrüste enthäuten (Haut beiseite legen), mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl und Butter |
 | Gebratene Entenbrust mit Feigen-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >6.56 € (*) oder Schwarze Johannisbeerkonfitüre, die durch ein Sieb gestrichen wird, um die Kerne zu entfernen (**) Bernd Tönsing verwendet für das Feigen-Kompott am |
 | Gebratene Kalbsfiletscheiben auf Gemüserohkostsalat mit... 4 Portionen Preise: Discount: >7.83 € EU-Bio: >10.05 € Demeter: >10.25 € Die Kalbsfiletscheiben etwas flachdrücken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin anbraten. Die Kräuter und Schalotte beigeben, das |
 | Gebratene Leber Des Junggesellen Schnelles Mahl 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Leber vom Lamm oder vom Kalb ist zarter und gesünder als die Leber von ausgewachsenen Tieren, bei denen die Schadstoffbelastung in der Leber oftmals hoch ist, und |
 | Gebratene Riesengarnelen mit süß-saurer Paprikasauce an... 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >3.16 € Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser mit 3 EL Kümmel gar kochen. Speck und zwei Schalotten würfeln und in etwas Olivenöl kurz anschwitzen. Wenn die |
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