Zutat: Eier - halb     
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Timballo di fragole ducale

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.71 €
EU-Bio: >5.76 €
Demeter: >5.76 €
Die Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren. Den Orangensaft mit dem Cognac und dem Zucker vermischen. Die Erdbeeren damit übergießen und mindestens 4 ...

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Helle Gefüllte Nusstaschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.28 €
Demeter: >1.81 €
1. Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel leicht 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich, aber nicht braun ist. 2. Vom Herd nehmen und Nüsse, 2/3 ...

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Ayn guot ram-suben (Rahmsuppe)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.30 €
Die Milch mit der Sahne vermischen und aufkochen. Die verquirlten Eigelbe unterziehen und bei milder Hitze ca. 5 Minuten unter öfterem Umrühren ziehen lassen. ...

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Fenchelschaumsüppchen mit schmelzendem Bouillabaisse-Sülzch

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.81 €
EU-Bio: >16.05 €
Demeter: >15.68 €
Fenchel, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, mit Pernod flambieren, danach einen Schuss Weißwein zufügen und leicht reduzieren. Dann mit Bouillon ...

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Erdbeertorte mit Nusskrokant

12
Preise:
Discount: >17.34 €
EU-Bio: >20.84 €
Demeter: >20.93 €
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mürbeteigzutaten mit drei Esslöffel kaltem Wasser verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Ausrollen und in eine mit Backpapier ...

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Aioli a la Lafer

1 Portion
Preise:
Discount: ~1.56 €
EU-Bio: ~1.69 €
Demeter: ~1.26 €
Eigelb, Koblauchzehen und Senf in einem hohen Gefäss mit dem Mixer zermusen. Dazu das Olivenöl geben und ca. 1/2 Minute weitermixen bis es die Sauce steif wird. Et ...

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Gefüllte Champignons (Zucchini-Olive)

12 Pilze
Preise:
Discount: >0.54 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >0.81 €
Champignons waschen, putzen, Stiele herausdrehen. Köpfe in heißem Öl von jeder Seite eine Minute braten, zwei Drittel des Zitronensafts zugeben, Pilze darin wenden. ...

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Mangoparfait

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >4.08 €
Im Rezept wird eine Parfait- oder Metallschüssel von einem Liter Inhalt verwendet. Natürlich geht es auch mit z. B. einer Glasschüssel, nur lässt sich das fertige ...

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Spezialsauce zu grünem Spargel

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.90 €
EU-Bio: ~0.92 €
Demeter: ~1.05 €
Die Zwiebel fein hacken und mit Weißwein und Salz bei starker Hitze einköcheln lassen. Abkühlen lassen, die übrigen Zutaten beifügen und im Wasserbad schaumig ...

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Vanillemousse - Vincent Klink

1 Rezept
Preise:
Discount: ~12.46 €
EU-Bio: ~12.56 €
Demeter: ~12.56 €
Die Sahne und Vanille erhitzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, Zucker hineinrühren. Vom Feuer nehmen, etwas Auskühlen lassen, dann mit den Eigelben zu einer Creme ...

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