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 | Schweineleiterle mit Wirsing und Bubenspitzle 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >3.43 € Vom Fleisch 6-8 cm breite Rippenstücke schneiden. Den Honig mit Paprika, Essig, zerdrücktem Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Das Fleisch damit |
 | Schweizer Creme 1 Rezept Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.89 € Die Eidotter werden mit Stärke oder Mehl der Milch und dem Zucker über Feuer zu einer Creme gerührt, dann wird diese schnell in eine Schale geschüttet und |
 | Seefisch in Blausud 4 Portionen Preise: Discount: >23.40 € EU-Bio: >23.32 € Demeter: >23.42 € Blausud: Die Zutaten ergeben etwa 2 1/2 Liter. Alle Zutaten zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 30-40 Minuten simmern lassen. Durch ein Sieb |
 | Seeteufel auf Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >23.30 € EU-Bio: >23.57 € Demeter: >23.92 € Fisch in Stücke (1 Stück pro Person) schneiden, salzen, mit der Hälfte Limettensaft beträufeln. Rest Fisch würfeln, anfrieren. Apfel und Schalotte würfeln. |
 | Seezunge im Mandelmantel 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >5.59 € Reis mit Wasser aufkochen und auf kleinster Stufe 40 Minuten köcheln. Backofen auf 200oC vorheizen. Mandeln grob zerkleinern und mit der Kleie auf einem Teller |
 | Seezungenröllchen gef. mit Scampi,Safransauce,Gemüse 8 Portionen Preise: Discount: >76.43 € EU-Bio: >76.45 € Demeter: >77.32 € Grundmenge mit 8 Scampi u. 8 Fischfilets als Vorspeise gerechnet. Scampis in die Seezungenfilets einrollen und mit Zahnstocher schließen. Wichtig: Die |
 | Seljodki (Heringe) 4 Portionen Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.23 € Demeter: >0.36 € Die Heringe bei Zimmertemperatur etwa 8 Stunden wässern, dann ausnehmen und die Haut abziehen. Das Fischfleisch vom Rücken her filetieren, Kopf und Schwanz |
 | Selleriecremesuppe nach Veroneser Art 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 4.64 € Demeter: 5.27 € Porree putzen, gut waschen und in Ringe teilen. Sellerie und Möhren putzen, waschen, in dünne Stifte schneiden und in der Hälfte der Butter weich dünsten, |
 | Sellerie-Maultaschen mit Walnussbutter 4 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >4.03 € Demeter: >5.67 € Für den Nudelteig: Mehl, Grieß, Eier, Öl, Salz (1) und Wasser zuerst mit den Knethaken Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten elastischen Teig |
 | Sellerie-Möhren-Salat 2 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.40 € Sellerie putzen und waschen. Möhren schälen. Das Gemüse würfeln. Salzwasser zum Kochen bringen. Gemüsewürfel darin 10 Minuten garen. Abgießen und etwas |
 | Sesam-Kartoffelpuffer mit Zucchini-Bohnen-Joghurt 4 Portionen Preise: Discount: >4.30 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >6.57 € Die dicken Bohnen auftauen lassen, die Kerne aus den Häuten drücken. Die Zucchini putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Das Koriandergrün hacken. Aus |
 | Shrimptoast 4 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.63 € Die Shrimps waschen und gründlich abtrocknen. Mit dem Speck bzw. Schweinebauch und den weißen Teilen der Frühlingszwiebeln vermischen und alles in einer |
 | Silvestermenü: Mandelbällchen 3 Portionen Preise: Discount: 2.48 € EU-Bio: 3.08 € Demeter: 3.92 € Die Kartoffeln schälen und sehr weich kochen. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Kartoffeln abschütten und bei kleiner |
 | Silvestermenü: Zimtparfait + Dörrpflaumen 3 Portionen Preise: Discount: 3.71 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 3.59 € Parfait: Eigelb und Zucker über heißem Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse sanft bindet und cremig wird. Dann sofort auf Eiswasser setzen und |
 | Sizilianische Ostern - Hippen-Cannoli mit Ricotta-Mousse 12 Portionen Preise: Discount: 21.99 € EU-Bio: 23.85 € Demeter: 23.93 € Für die Hippen die Mandeln in der Küchenmaschine fein mahlen. Mit Zucker und Orangensaft verrühren, das Mehl hineinsieben und das Eiweiß unterrühren. Mit |
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