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 | Quarkmayonnaise 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.84 € Eigelb mit Dosenmilch und Zitronensaft gut verrühren, temperiertes Öl langsam dazurühren und zuletzt den Quark, Zwiebel, Paprika und einige Tropfen Essig |
 | Ragout Fin überbacken 1 Portion Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.45 € Menge im Original-Rezept mit 250g Fleisch für 1-2 Personen ausreichend. Mehl in Butter hellgelb schwitzen, das gewürfelte Kalbfleisch hineingeben, in Scheiben |
 | Remouladensoße mit Speisequark 1 Rezept Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.05 € Eidotter, Sahne oder Milch, Zitronensaft und Salz gut schaumig rühren, unter Schlagen tropfenweise Öl dazugeben und mit durch ein Sieb gestrichenem |
 | Rindfleisch mit Austernsoße auf Spinat (haoyou niurou) 4 Portionen Preise: Discount: >5.72 € EU-Bio: >5.92 € Demeter: >15.82 € Das Rindfleisch in feine Scheiben schneiden - am besten vorher etwas anfrieren. Von beiden Seiten mit dem Messerrücken klopfen. Mit Eiweiß und Stärke |
 | Roggen-Weizen-Brötchen 12 Stück Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.90 € Roggenmehl in eine Rührschüssel geben, mit Weizenmehl und Hefe sorgfältig mischen und Salz, Öl und Wasser (1) hinzufügen. Die Zutaten mit einem |
 | Ropogòs vajaspog sca (Butterpogatschen) (Diabetes) 12 Stück Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.67 € Mehl, getrocknete Hefe, lauwarme Milch, Zucker und Salz mit dem Knethaken des Rührgerätes verarbeiten. Die Butter schmelzen und mit 2/3 Eigelb und saurer Sahne |
 | Rosenkohlsuppe mit Lachssteifen 4 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.44 € Zwiebel fein würfeln, in Butter andünsten, Zucker hinzufügen, karamellisieren lassen. Rosenkohl waschen, putzen, einige Blätter abzupfen und in Wasser garen. |
 | Rot-grüne Paprika-Hollandaise 4 Portionen Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.01 € Demeter: >4.57 € Paprikaschoten in nasses Küchenpapier wickeln und bei 600 W 10 min garen. Dann kurz in kaltes Wasser legen. Anschließend vierteln und die Haut |
 | Russisches Pilzgratin mit Sauerrahm 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.85 € Zutatentip: Ersetzen Sie zur Pilzsaison die Egerlinge einmal durch frische Steinpilze oder Pfifferlinge. Sie haben ein wesentlichen ausgeprägteres Aroma, aber |
 | Sahnespeise mit Ananas 1 Rezept Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.10 € Rote und weiße Gelatine löst man in Rheinwein und Saft der Ananasfrucht auf, verrührt Vanillezucker und feinwürfelig geschnittene Ananas darunter und lässt |
 | Sahnespeise, holländische Art 1 Rezept Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.66 € Zucker verrührt man mit Eigelb schaumig giesst Apfelwein dazu, schlägt die Masse auf schwachem Feuer bis sie dick wird, gibt den Saft + abgeriebene Schale der |
 | Sahnige Zitronen-Buttermilchspeise 4 Portionen Preise: Discount: 2.32 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 2.76 € 1) Gelatine mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch und Eigelbe verrühren. Mit Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker abschmecken. |
 | Salat-Sauce II 1 Rezept Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.16 € Salat-Sauce für grünen Salat, Endiviensalat und Spargelsalat mit Estragon-Weißweinessig: Die Sauce schütten Sie über den Salat und lassen ihn 10 Minuten |
 | Salatsoße mit Speisequark 1 Rezept Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.36 € Speisequark durch ein Sieb streichen, mit Eidotter, etwas saurer Sahne, Salz und Essig zu einer bindigen Soße anrühren und für jeden Salat verwenden. |
 | Salbei-Zitronen-Butter 1 Rezept Preise: Discount: 1.46 € EU-Bio: 1.35 € Demeter: 1.66 € Salbeiblätter in Butter anbraten. Gemüsebrühe angießen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, vom Herd nehmen. Eigelb in einer kleinen |
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