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Wildschwein-Ravioli mit Zweierlei Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.46 € 1. Das Mehl sieben, mit dem Hartweizengrieß gut mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und zunächst mit einer Gabel alles mischen. | |
Wildschweinroulade mit Maronen-Rotkraut und Schupfnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.85 € Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Staudensellerie fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Butterschmalz anschwitzen. Wacholder, Pimentkörner und Petersilie | |
Wildschweinrücken mit Kirschsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >1.95 € Demeter: >2.42 € Die Kräuter mit den Pfefferkörnern im Mörser zerstoßen, das Fleisch damit einreiben und zwei Stunden stehen lassen. Die Möhre in Scheiben, die Sellerieknolle | |
Wildschweinterrine mit Cumberland-Sauce, Salatbukett und.. 10 Portionen Preise: Discount: >7.62 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >8.64 € Das parierte Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, Knoblauch und Rotwein 24 Stunden marinieren. Zutaten für den Pastetenteig schnell vermengen und kalt | |
Wildsuppeneinlage: Gefüllte Profiteroles 8 -10 port. Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.31 € Für den Brandteig das Wasser mit der Butter zum Kochen bringen und das Salz zufügen. Das Mehl sieben, auf einmal zugeben. Den Teig mit dem Kochlöffel ständig | |
Wildtruthahntäschchen im Kartoffelkleid auf Pilzgratin 4 Portionen Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.77 € Für die Füllung alle Zutaten miteinander gut vermengen. Brustfleisch in acht Schnitzel schneiden. Leicht mit der breiten Seite des Messers flach klopfen, mit | |
Wildunger Creme 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.39 € Eigelb und Zucker schaumig rühren. Milch dazugeben und die Zutaten über heißem Wasserbad zu einer festen Masse aufschlagen. Die in kaltem Wasser aufgeweichte | |
Wilhelmis Rhabarberkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >3.22 € Hefeteig: Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zucker und etwas Mehl hinzufügen und das Ganze mit einem Schneebesen gut verrühren. Das restliche Mehl in | |
Williamsbirne mit weihnachtlichen Gewürzen mariniert, Vanilleschaum und Cassis-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.16 € EU-Bio: >7.24 € Demeter: >7.33 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausstreichen. Milch mit Vanillemark, Eigelb und 100 g Zucker im Wasserbad | |
Williams-Parfait mit Honig-Safran-Birnen 4 Portionen Preise: Discount: >1.50 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.63 € Für Förmchen von je ca. 2 dl, kalt ausgespült. Eigelbe und Zucker mit dem Schwingbesen oder den Schwingbesen des Handrührgerätes in einer Schüssel rühren, | |
Windbeutel mit Vanillecreme 12 Stück Preise: Discount: 7.38 € EU-Bio: 9.19 € Demeter: 9.32 € Wasser mit Fett und 1 Prise Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 auskochen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit dem Handrührgerät bei ausgeschalteter | |
Windmühlen - Mit Konfitüre gefüllte Hefeteile 1 Rezept Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.51 € Demeter: 3.33 € Hefewürfel in Wasser auflösen und 15 Minuten stehen lassen. Butter weich werden lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die | |
Windsor-Erdbeerbecher 4 Portionen Preise: Discount: >10.71 € EU-Bio: >13.33 € Demeter: >13.33 € Erdbeeren säubern und halbieren. Orangenschale mit einem scharfen Messer von der Orange lösen und in feine Streifen schneiden. In heißem Wasser in einem Sieb | |
Windsorkuchen 12 Portionen Preise: Discount: >2.71 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >3.57 € Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und verkneten. Den Teig | |
Winterapfel-Strudel 12 Stücke Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.20 € 1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Likör und Zucker aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln, dabei ab und |
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