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 | Versteckte Feige in Yufka-Teig 1 Rezept Preise: Discount: >1.67 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.67 € Zubereitung: Feigen halbieren, mit einem Pariser Löffel aushöhlen und mit Marzipan füllen. Yufka-Teigblätter mit Eiweiß bestreichen, Feigen darauf legen und |
 | Vichyssoise 6 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.69 € 1. Lauch putzen, dabei die grünen Teile großzügig entfernen. Den weißen Teil des Lauchs in sehr feine Scheiben schneiden. 2. Butter oder Margarine in einem |
 | Saucen für Blattsalate 4 Rezepte Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.54 € Sommerliche Radieschen-Vinaigrette: Essig, Gewürze und Brühe gut miteinander vermengen. Dann die Radieschen, Frühlingszwiebel, Schnittlauch und das Öl |
 | Vierkornkekse 1 Rezept Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >3.56 € Mehle miteinander mischen und auf Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken, zerstückelte Butter, Salz, Zitronenschale, Eigelb und Honig |
 | Vincents Hamburger (Gebratenes Rindfleisch-Tartar) 2 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >6.39 € Idealerweise sollte man das Rindfleisch nicht durch den Wolf drehen, sondern mit einem scharfen Hackmesser in feine Scheiben schneiden, anschließend in Streifen |
 | Hamburger - Variation 3 2 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >6.39 € Idealerweise sollte man das Rindfleisch nicht durch den Wolf drehen, sondern mit einem scharfen Hackmesser in feine Scheiben schneiden, anschließend in Streifen |
 | Vitello con salsa verde 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.28 € Sud: Alle Zutaten in einer hohen Pfanne aufkochen, Fleisch beigeben, Hitze reduzieren. Zirka eine Stunde ziehen lassen, Pfanne vom Herd nehmen. Fleisch im Sud |
 | Vitello Tonnato - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >17.36 € EU-Bio: >18.19 € Demeter: >18.36 € Möhren, Sellerie, Porree und Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden. Kalbfleisch in kochendes Salzwasser geben. Möhren, Sellerie, Zwiebel, Porree, |
 | Vitello tonnato - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Wasser mit Salz, dem Gemüse, Lorbeerblatt und Essig zum Kochen bringen, das Fleisch beigeben und 1,5 Stunden sanft köcheln lassen. Das Fleisch aus dem Sud |
 | Vitello tonnato - Variation 5 1 Rezept Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.33 € Demeter: >5.20 € Gemüse putzen, klein schneiden. Fleisch abspülen, trockentupfen, mit Gemüse, Lorbeer, Nelken in Weißwein marinieren (ca. 1 Tag lang). Dann Fleisch in |
 | Vitello Tonnato - Variation 6 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >5.30 € Demeter: >5.13 € Die Karotten schaben. Sellerie putzen und waschen. Zwiebel schälen. Alles Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch kurz mit kaltem Wasser abbrausen, mit |
 | Vitello tonnato 2 4 Portionen Preise: Discount: >4.63 € EU-Bio: >5.76 € Demeter: >5.63 € Das Fleisch abspülen. Das Suppengrün putzen, waschen und grob zer- kleinern. Den Knoblauch schälen. Alles mit dem Lorbeer und dem Salz in der Hühnerbrühe |
 | Kalbfleisch mit Thunfischsauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.51 € Fleisch mit Wein, Sellerie, Zwiebel, Möhre (natürlich zerteilt), Lorbeer und Nelken 24 Std. in einem Topf marinieren. Soviel Wasser angießen, dass das |
 | Vitello tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont) 8 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >3.92 € Maria Dotta: Ich lasse soviel Wasser aufkochen, dass das Fleisch, anschließend völlig bedeckt ist. Ich füge Wein, Zwiebel, Karotte, den kleingeschnittenen |
 | Vogelnestli 15 Stück Preise: Discount: >11.06 € EU-Bio: >11.06 € Demeter: >11.06 € Den Teig portionenweise auf wenig Mehl vier mm dick ausrollen. Mit gewelltem Ausstecher Rondellen von ca. 9 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier |
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